Tradičný čokoládovo-orieškový koláč od babičky – lahodný dezert pre každú príležitosť

i-Recept.skReceptyTradičný čokoládovo-orieškový koláč od babičky – lahodný dezert pre každú príležitosť

(0)

Snadné na prípravu
12 porcií
20 minút

Jan, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Tento tradičný čokoládovo-orieškový koláč je overený recept, ktorý sa odovzdáva z generácie na generáciu. S jemnou textúrou cesta, chuťou vlašských orechov a lahodnou čokoládovou polevou je to skvelý dezert, ktorý poteší každého. Pripravte si tento koláč podľa receptu od babičky a užite si domácu pohodu.

Pre 12 porcií

Zložka

Na cesto:

160 g masla
160 g hrubého cukru
4 žĺtky
100 g mletých vlašských orechov
5 bielkov
1 lyžica polohrubej múky
1 balíček vanilkového cukru
100 g nastrúhanej horkej čokolády

Na polevu:

150 g horkej čokolády
100 g masla
1 lyžica teplej vody
3 lyžice práškového cukru
80 g masla
1 žĺtok
Celé orechy na ozdobu

Postup prípravy

Príprava plechu: Pripravte si plech s rozmermi 32 x 20 cm. Dno vymastite maslom a vysypte strúhankou. Rúru predhrejte na 170 °C.
Príprava cesta: V mise vyšľahajte cukor s maslom a žĺtkami do peny. Pridajte mleté orechy, nastrúhanú čokoládu, vanilkový cukor a múku. Nakoniec jemne vmiešajte vyšľahané bielky.
Pečenie: Cesto rovnomerne rozotrite na pripravený plech a pečte približne 30 minút, alebo kým nie je koláč upečený a zlatistý.
Príprava polevy: Horkú čokoládu rozpusťte vo vodnom kúpeli, pridajte 100 g masla, teplú vodu a práškový cukor. Keď sa čokoláda rozpustí, pridajte žĺtok a 80 g masla. Šľahajte nad parou, kým nezískate hladkú zmes.
Dokončenie: Polevu nalejte na mierne vychladnutý koláč a ozdobte celými orechmi podľa chuti. Nechajte koláč odstáť aspoň 2 hodiny, aby poleva stuhla a koláč sa dobre krájal.

Celkový čas prípravy:

Príprava cesta: 20 minút
Pečenie: 30 minút
Chladenie: 2 hodiny

Počet porcií:

Tento koláč vystačí na 12 porcií.

Tradičný čokoládovo-orieškový koláč od babičky je skvelou voľbou pre každú príležitosť – či už pre rodinnú oslavu, alebo na popoludňajšiu kávu. Jeho bohatá chuť a jemná textúra vás určite dostanú. Prajeme vám dobrú chuť!