Trojfarebné rezy s tvarohovým krémom – tradičný dezert plný kontrastov recept

i-Recept.skReceptyTrojfarebné rezy s tvarohovým krémom – tradičný dezert plný kontrastov

(0)

Snadné na prípravu
24 porcií
30 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Trojfarebné rezy sú obľúbenou klasikou, ktorá každému vykúzli úsmev na tvári. Svetlý korpus, vrstva bohatého kakaového cesta a krémová tvarohová náplň s nádychom citrónu vytvárajú kontrasty chutí aj farieb. Tento dezert je ideálny na rodinné oslavy, nedeľnú kávu alebo ako sladký darček pre blízkych.

Pre 24 porcií

Zložka

Svetlý korpus:

200 g polohrubej múky
200 g krupicového cukru
200 ml slnečnicového oleja
5 lyžíc vody
3 celé vajcia
1 lyžička vanilkového extraktu (alebo vanilkový cukor)
½ sáčku (6 g) prášku do pečiva

Tmavý korpus:

300 g polohrubej múky
100 g múčkového cukru
100 g zmäknutého masla
25 g kvalitného kakaa
1 celé vajce
½ sáčku (6 g) prášku do pečiva
5–10 lyžíc vody (podľa konzistencie)

Tvarohová náplň:

750 g tvarohu
100 g múčkového cukru
2 celé vajcia
1 lyžička vanilkového extraktu (alebo vanilkový cukor)

voliteľne: nastrúhaná kôra z ½ citróna

Postup prípravy

Príprava svetlého korpusu: V miske zmiešajte múku, cukor a prášok do pečiva. Pridajte vajcia, olej, vodu a vanilkový extrakt a vymiešajte hladké tekuté cesto.
Príprava tmavého korpusu: V inej miske utrite zmäknuté maslo s múčkovým cukrom, pridajte vajce, múku, kakao a prášok do pečiva. Postupne prilievajte vodu, aby cesto malo redšiu, ale nie tekutú konzistenciu.
Príprava tvarohovej náplne: V miske premiešajte tvaroh s cukrom, vajcami, vanilkovým extraktom a citrónovou kôrou, kým nevznikne hladká náplň.
Vrstvenie do formy: Pripravte si plech (30×25 cm) vyložený papierom na pečenie. Najprv rozotrite tmavé cesto, prstami či stierkou ho rovnomerne rozotrite na celé dno. Na kakaové cesto opatrne rozotrite tvarohovú náplň a uhlaďte. Nakoniec nalejte svetlé cesto tak, aby pokrylo náplň, a stierkou vyplňte všetky medzery.
Pečenie: Vložte do predhriatej rúry na 180 °C a pečte 45 minút, kým povrch nezhnedne a náplň nie je pevná (skontrolujte špajdlou).
Chladenie a krájanie: Nechajte rezy vychladnúť vo forme, potom ich prevrhnite na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Ostrým nožom nakrájajte na 24 porcií.

Časová náročnosť a počet porcií

Príprava ciest a náplne: 30 min
Pečenie: 45 min
Chladenie a krájanie: 15 min
Celková doba: cca 1 h 30 min
Počet porcií: 24

Záver

Trojfarebné rezy s tvarohovým krémom potešia svojou domácou chuťou i elegantným vzhľadom. Kontrast jemného svetlého a výrazného kakaového cesta s krémovou tvarohovou vrstvou prinesie na váš stôl kúsok tradičnej českej pochúťky, ktorú ocenia malí i veľkí. Pripravte si ich na narodeniny, rodinné stretnutie alebo len tak ku káve a užite si pochvalu od všetkých okolo.