Tvarohové žerbó rezy: Ideálny zákusok na každú slávnostnú príležitosť

i-Recept.skReceptyTvarohové žerbó rezy: Ideálny zákusok na každú slávnostnú príležitosť

(0)

Snadné na prípravu
12 porcií
75 minút

Jan, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Tento tvarohový zákusok je ideálnou voľbou pre každú slávnostnú príležitosť, či už ide o Vianoce, Veľkú noc, alebo akúkoľvek inú oslavu. Tvarohové žerbó rezy kombinujú vláčny kakaový korpus, svetlý korpus a lahodnú tvarohovú náplň, čo je zaručený recept na úspech. Tento zákusok sa skvele hodí na rodinné stretnutie a bude skvelý aj ako sladká bodka po večeri.

Pre 12 porcií

Zložka

Kakaový korpus:

30 dkg hladkej múky
16 dkg cukru
8 dkg masla
15 g kakaa
1 kávová lyžička jedlej sódy
2-3 polievkové lyžice kyslej smotany

Svetlý korpus:

15 dkg hladkej múky
8 dkg cukru
4 dkg masla
1/2 kávovej lyžičky jedlej sódy
1-2 polievkové lyžice kyslej smotany

Náplň:

75 dkg tvarohu
10 dkg masla
Cukor podľa chuti
2 vajcia
Nastrúhaná citrónová kôra

Na potretie:

Marhuľový džem

Poleva:

20 dkg bielej alebo tmavej čokolády
2 polievkové lyžice oleja

Postup prípravy

Príprava kakaového korpusu: Zmiešajte múku, cukor, kakao a jedlú sódu. Pridajte maslo a rozmrvíte ho do múky. Potom pridajte kyslú smotanu a vytvorte vláčne cesto. Cesto rozdeľte na dve polovice.
Príprava svetlého korpusu: Zmiešajte múku, cukor a jedlú sódu. Pridajte kyslú smotanu a vytvorte vláčne cesto.
Príprava náplne: Tvaroh zmiešajte so zmäknutým maslom, pridajte cukor, vajcia a nastrúhanú citrónovú kôru. Dobre vymiešajte, aby vznikol hladký krém.
Zostavenie zákusku: Svetlý korpus vyvaľkajte na tenký plát a položte ho na dno vymasteného a múkou vysypaného plechu. Potrite ho marhuľovým džemom. Naň položte jeden plát kakaového cesta a potom navrstvite tvarohový krém, ktorý zarovnáte. Nakoniec prikryte druhým kakaovým plátom.
Pečenie: Pečte v predhriatej rúre pri 200 °C asi 30-40 minút. Vykonajte test špajdľou. Po upečení nechajte zákusok vychladnúť.
Poleva: Čokoládu rozpustite s olejom a dobre vymiešajte do lesklej polevy. Po vychladnutí koláč polejte čokoládovou polevou a nechajte ju stuhnúť.

Tvarohové žerbó rezy sú vynikajúcou sladkou voľbou pre každú slávnostnú príležitosť, či už ide o Vianoce, Veľkú noc alebo akúkoľvek inú oslavu. Tento lahodný zákusok spája vynikajúcu chuť kakaového korpusu, svetlého cesta a jemnej tvarohovej náplne, ktorú dokonale dopĺňa čokoládová poleva. Ľahko pripravené, a pritom elegantné, budú sa skvele hodiť na váš stôl pri rodinných stretnutiach alebo oslavách.

Čas prípravy: 1 hodina a 15 minút

Počet porcií: 12

Vyskúšajte tento tvarohový zákusok, ktorý si zamiluje celá rodina aj hostia. Je to ideálna sladká bodka po večeri, ktorá sa hodí na rôzne sviatočné okamihy.