Postup prípravy

Cesto – základ: Vajcia vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Prilejte olej a mlieko, krátko prešľahajte. Primiešajte preosiatu múku s práškom do pečiva do hladkého cesta a rozdeľte na dve polovice.
Cesto – dochutenie: Do jednej polovice vmiešajte kakao a Granko, druhú nechajte svetlú.
Pečenie korpusu: Menší plech (cca 20 × 30 cm) vyložte pečiacim papierom. Nalejte svetlé cesto, zarovnajte a navrch rovnomerne rozlejte kakaové cesto. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi 20 minút (špajdľa musí vyjsť suchá). Nechajte úplne vychladnúť.
Krém: Z mlieka, cukru a pudingových práškov uvarte hustý puding. Do horúceho vmiešajte maslo a miešajte do rozpustenia. Nechajte vychladnúť na vlažné a potom zašľahajte tvaroh a podľa chuti pár kvapiek rumu. Krém natrite na vychladnutý korpus.
Poleva: Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli, stiahnite z tepla a vmiešajte studenú kyslú smotanu do hladka. Nalejte na krém a uhladte.
Chladenie: Koláč dajte aspoň na 2 hodiny schladiť, ideálne cez noc, aby sa krém i poleva pekne spevnili. Potom krájajte na rezy.

Počet porcií: 16 kúskov

Celkový čas prípravy: cca 3 hodiny 10 minút (z toho práca 40–50 minút; zvyšok chladenia)

Poznámka k mieram: 1 hrnček = 250 ml

Tipy:

Ak chcete výraznejší mramor, nanášajte cestá po lyžiciach striedavo a ľahko ich preškrabte špajdlou.
Do krému môžete primiešať nastrúhanú citrónovú kôru pre sviežosť.
Polevu môžete dekorovať aj pruhmi z bielej kyslej smotany a vytvoriť vzor špajdlou.

Záver

Tento hrnčekový tvarohový koláč je ideálny, keď potrebujete spoľahlivý a efektný dezert bez zložitej práce. Vláčny korpus, jemný tvarohový krém a ľahká čokoládová poleva z neho robia istotu, po ktorej sa na tanieri iba zapráši. Uložte si recept – hodí sa na všedné dni aj slávnostné chvíle.