Tvarohový koláč Izaura: retro dezert z detstva, ktorý si zamilujete recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 80 minút
Jan, 30. 12. 2025

Tvarohový koláč Izaura patrí medzi tradičné recepty, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. Spája vláčne kakaové cesto s bohatou tvarohovou náplňou a osviežujúcou citrónovou polevou. Tento retro zákusok si pamätajú naše babičky a s obľubou ho piekajú aj dnešné gazdinky – jeho vláčnosť, šťavnatosť a jemná chuť z neho robia dokonalý dezert kávě i na rodinné oslavy.

Pre 12 porcií

Zložka

Kakaové cesto:

Tvarohová náplň:

Poleva:

Postup prípravy

  • Príprava kakaového cesta: V malom hrnci zohrej maslo, vodu, cukor a kakao. Miešaj, kým sa všetko nerozpustí a nevznikne hustejšia kakaová zmes. Nechaj ju vychladnúť. Medzitým vyšľahaj bielky na tuhý sneh. Do vychladnutej kakaovej zmesi postupne zašľahaj žĺtky, pridaj múku zmiešanú s práškom do pečiva a dôkladne premiešaj. Nakoniec jemne vmiešaj vyšľahaný sneh.
  • Tvarohová náplň: Žĺtky vyšľahaj s cukrom a pudingom, pridaj zmäknuté maslo a vymiešaj do hladka. Potom pridaj tvaroh a dôkladne spoj. Nakoniec vmiešaj tuhý sneh z bielkov.
  • Zostavenie koláča: Na vymastený a vysypaný plech nalej polovicu kakaového cesta. Rovnomerne naň rozotri tvarohový krém a zakry zvyškom kakaového cesta.
  • Pečenie: Koláč peč v predhriatej rúre na 180 °C približne 50 minút. Po upečení nechaj vychladnúť.
  • Citrónová poleva: V miske zmiešaj šťavu z citróna s práškovým cukrom tak, aby vznikla hladká poleva. Nalej ju na vychladnutý koláč a nechaj stuhnúť.

Čas prípravy

Príprava: 30 minút

Pečenie: 50 minút

Celkový čas: cca 1 hodina 20 minút

Počet porcií

12–15 porcií

Záver

Tvarohový koláč Izaura je ideálnym receptom pre milovníkov tradičnej českej a slovenskej kuchyne. Kombinácia kakaového korpusu, jemného tvarohu a sviežej citrónovej polevy vytvára harmóniu chutí, ktorá nikdy nesklame. Či ho upečieš na víkend, alebo ako pohostenie pre návštevu, vždy zožneš úspech. Uchovaj tento recept – je to kúsok sladkej nostalgie.

Jogurtové lievance bez droždia – Rýchly dezert hotový za 5 minút

desiata
10 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Bublanina s mandarinkami, malinami a tvarohom – vláčna a šťavnatá klasika

desiata
50 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Rýchly nepečený koláč so Salkom – jemný dezert bez trúby, ktorý zvládne každý

desiata
25 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan