Tvarohový koláč „Slzy anjela“ – famózna kombinácia krémového tvarohu a nadýchanej bielkovej peny recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 8 porcií
  • 85 minút
Jan, 29. 12. 2025

Tento tvarohový koláč „Slzy anjela“ vás očarí jemným cestom, bohatou tvarohovou vrstvou a nebeskou bielkovou pokrývkou. Výsledkom je koláč, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku.

Pre 8 porcií

Zložka

Cesto:

Tvarohová vrstva:

Bielková pena:

Postup prípravy

  • V miske vyšľahajte vajcia s práškovým cukrom do svetlej peny. Postupne primiešajte zmäkčené maslo. Do zmesi preosejte múku zmiešanú so sódou a jemne premiešajte. Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 30 minút odpočívať v chladničke.
  • V inej miske vymiešajte tvaroh s práškovým i vanilkovým cukrom, žĺtkami a nakoniec vmiešajte kyslú smotanu do hladka.
  • Pečenie prvej fázy Predhrejte rúru na 180 °C. Odležané cesto vyvaľkajte do kruhu o priemere formy (22 cm) a preneste na dno vymastenej a vysypanej formy. Rovnomerne rozložte tvarohovú náplň. Pečte 30 minút.
  • Bielková pokrývka Bielky vyšľahajte do tuhej peny a primiešajte práškový cukor. Vzniknutý sneh naneste na upečený tvarohový základ.
  • Druhé pečenie Sneh pečte v rúre pri 180 °C ďalších 15 minút, kým povrch nezazlatne.
  • Podávanie Nechajte koláč vychladnúť vo forme, potom opatrne vyberte, nakrájajte na porcie a podávajte.

Celkový čas prípravy

  • Príprava cesta a odležanie: 40 min

  • Pečenie tvarohovej vrstvy: 30 min

  • Príprava a pečenie bielkovej peny: 15 min

    Celkovo: cca 1 h 25 min

Záver

Tvarohový koláč „Slzy anjela“ je ideálnou voľbou na sviatočný stôl i nedeľnú kávu. Kombinácia jemného cesta, krémového tvarohu a nadýchanej bielej peny z neho robí nezabudnuteľný zážitok pre každého milovníka dezertov.

Banánová roláda s mascarpone bez múky: Jemný dezert, ktorý sa rozplýva na jazyku

Bezlepkové
30 minút
0
(0)
28. 12. 2025 Jan