Zavrieť
1/2

Univerzálne kysnuté cesto: ideálne na rožky, koláče aj záviny

těsto

1/2

Univerzálne kysnuté cesto: ideálne na rožky, koláče aj záviny

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 100 minút
Jan, 19. 01. 2026
těsto

Toto univerzálne kysnuté cesto je typ receptu, ktorý sa oplatí mať stále po ruke. Je jemné, vláčne a zvládnete z neho upiecť rožky, koláče i sladké záviny bez zbytočného stresu. Ak chcete porovnať iný overený základ, pozrite si aj najlepšie kysnuté cesto na svete, ktoré je na iReceptu dlhodobo veľmi obľúbené.

Pre 12 porcií

Zložka

Na cesto:

Na potretie / dochutenie (voliteľné):

Postup prípravy

  • Do vlažného mlieka rozdrobte droždie a pridajte 1 čajovú lyžičku cukru. Premiešajte a nechajte 5–10 minút stáť, kým sa na povrchu nevytvorí pena.
  • Do veľkej misy preosejte múku, pridajte soľ, vajce, vanilku a rozpustené maslo. Prilejte kvások a vypracujte hladké, pružné cesto. Miesiť aspoň 8–10 minút, ručne alebo v robote.
  • Cesto prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 60 minút, kým nezdvojnásobí objem.
  • Nakysnuté cesto krátko prerobte a rozdeľte na požadovaný počet kusov. Tvarujte rožky, koláče alebo pripravte plát na závin.
  • Tvarované cesto položte na plech s papierom na pečenie, prikryte a nechajte ešte 20–30 minút kysnúť.
  • Potrite rozšľahaným vajcom a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15–20 minút, kým pečivo nie je zlatisté a pri poklepaní duté neznie.

Rýchle informácie

  • Počet porcií: cca 12 kusov (rožky, koláče, záviny)

  • Doba prípravy: 20 minút

  • Doba kysnutia: 1–1,5 hodiny

  • Doba pečenia: 15–20 minút

  • Celkový čas: cca 1 hodina 40 minút

Záver receptu

Univerzálne kysnuté cesto je spoľahlivý základ, ktorý využijete pri najrôznejších typoch pečenia. Je vláčne, dobre kysnuté a po upečení zostáva mäkké aj na ďalší deň. Vďaka jednoduchému zloženiu a prehľadnému postupu sa hodí tak pre bežné domáce pečenie, ako aj na chvíle, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo sladké ku káve alebo k čaju. Keď si tento recept raz osvojíte, ľahko si ho prispôsobíte podľa toho, čo práve plánujete piecť.

chlebicek

Jednoduchý recept na mimoriadne chutný a voňavý biskupský chlebíček

desiata
100 minút
0
(0)
19. 01. 2026 Jan

Pravý český trdelník recept

desiata
120 minút
0
(0)
11. 01. 2026 Tomáš

Jednoduché krehké domáce rožky recept

desiata
150 minút
0
(0)
11. 01. 2026 Tomáš