Úžasný luxusný punčový rez, ktorý prekoná všetky zákusky z cukrárne recept

Name: Úžasný luxusný punčový rez, ktorý prekoná všetky zákusky z cukrárne
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 3 vajcia (nie malé); 130 g múčkového cukru; 130 g polohrubej múky; 80 g zmäknutej Hery; 2 g prášku do pečiva; rovnaké ako pre bielu verziu + červené farbivo; rovnaké ako pre bielu verziu + 1 lyžica kakaa; 950 ml kvalitného sirupu (napr. 500 ml Relax malina + 450 ml Hello lesní jahoda pre kyslejšiu variantu alebo 500 ml Kubík + 450 ml Relax pre sladšiu variantu); 100 ml vody; punčová /ma/ (voliteľné); 300 g múčkového cukru; 1 kávová lyžička Zlatý klas; 1 kávová lyžička oleja; sirup podľa potreby pre požadovanú hustotu

i-Recept.skReceptyÚžasný luxusný punčový rez, ktorý prekoná všetky zákusky z cukrárne

(0)

Snadné na prípravu
12 porcií
120 minút

Jan, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Ak máte radi sladké zákusky, ktoré kombinujú skvelé chute a nádherný vzhľad, tento luxusný punčový rez je presne pre vás. Tento recept vás vráti do detstva a poteší nielen vás, ale aj celú vašu rodinu. Či už na slávnostnú príležitosť alebo len na víkend, tento dezert vás nikdy nesklame. Je šťavnatý, chutný a navyše vyzerá úplne fantasticky.

Pre 12 porcií

Zložka

Pre biele piškóty (2 kusy):

3 vajcia (nie malé)
130 g múčkového cukru
130 g polohrubej múky
80 g zmäknutej Hery
2 g prášku do pečiva

Pre ružové piškóty (1 kus):

rovnaké ako pre bielu verziu + červené farbivo

Pre kakaové piškóty (1 kus):

rovnaké ako pre bielu verziu + 1 lyžica kakaa

Na punčový sirup:

950 ml kvalitného sirupu (napr. 500 ml Relax malina + 450 ml Hello lesní jahoda pre kyslejšiu variantu alebo 500 ml Kubík + 450 ml Relax pre sladšiu variantu)
100 ml vody
punčová /ma/ (voliteľné)

Na punčovú polevu:

300 g múčkového cukru
1 kávová lyžička Zlatý klas
1 kávová lyžička oleja
sirup podľa potreby pre požadovanú hustotu

Postup prípravy

Príprava piškótov: Biely piškót: Žĺtky vymiešajte s cukrom a Herou. Pridajte múku a prášok do pečiva a vznikne hustejšia zmes. Bielky vyšľahajte zvlášť a následne ich primiešajte do cesta. Cesto rovnomerne roztiahnite na plech a upečte. Ružový piškót: Postupujte rovnako ako pri bielom piškóte, len pridajte červené farbivo. Kakaový piškót: Rovnaký postup, ale pridajte 1 lyžicu kakaa.
Spájanie piškótov: Na spodnú časť plechu položte biely piškót, potrite ho pikantným džemom. Kakaový piškót položte kôrkou dole na biely piškót. Piškót dôkladne prepichnite vidličkou a polejte 350 ml punčového sirupu. Na kakaový piškót znova naneste džem, potom pridajte ružový piškót a opäť prepichnite a zalejte 350 ml sirupu. Na ružový piškót opäť naneste džem a pridajte posledný biely piškót. Opäť prepichnite vidličkou a polejte 350 ml sirupu.
Nechajte nasiaknuť: Nechajte zákusok stáť 30 minút, aby sa sirup dostal do všetkých piškótov.
Príprava polevy: Zmiešajte múčkový cukor so Zlatým klasom a pridajte horúci sirup podľa potreby. Pridajte olej a dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká poleva. Polevu rovnomerne rozotrite na povrch zákusku.
Dokončenie: Po nanesení polevy dajte zákusok do chladničky, aby sa poleva stuhla. Tento punčový rez bude ešte lepší, ak ho necháte odležať do druhého dňa.

Celková doba prípravy: 2 hodiny

Počet porcií: 12–15 porcií

Záver

Tento luxusný punčový rez je dokonalým dezertom pre každú príležitosť. Je šťavnatý, krásne sa prezentuje a poteší každého, kto má rád sladké. Navyše je veľmi jednoduché ho pripraviť, takže je ideálny pre rodinné oslavy alebo víkendové pohostenie. Odporúčam si ho pripraviť a vychutnať si každé sladké sústo!