Zavrieť
1/2

V lete ho varíme každý týždeň! Úžasný tekvicový prívarok, na ktorom si pochutí vždy celá rodina

1/2

V lete ho varíme každý týždeň! Úžasný tekvicový prívarok, na ktorom si pochutí vždy celá rodina recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 35 minút
Jan, 29. 12. 2025

Tento jemný tekvicový prívarok s kôprom je naším rodinným favoritom už od čias detstva. Vďaka hustej konzistencii a výraznej chuti kôpru si ho obľúbia aj tí, ktorí bežne zeleninu nevyhľadávajú. Pripravte si ho na ľahký obed či večeru, ideálne s údeným mäsom, vajíčkom natvrdo alebo slaninovými chipsami.

Pre 4 porcie

Zložka

Postup prípravy

  • Príprava zeleniny Tekvicu ošúpte, odstráňte semienka a nastrúhajte najemno. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
  • Restovanie cibule a kôpru V hrnci rozohrejte lyžicu oleja alebo kúsoček masla. Cibuľu orestujte do zlatista, pridajte nasekaný kôpor a krátko orestujte spolu.
  • Dusenie tekvice Do hrnca prisypte nastrúhanú tekvicu, osoľte a pod pokrievkou ju nechajte pri občasnom miešaní dusiť, kým nezmäkne a neuvoľní vlastnú šťavu (cca 10–15 minút). Vodu nepridávajte.
  • Prilevávanie mlieka Akonáhle sa šťava takmer odparí, prilejte mlieko. Pomer je približne 500 ml na 800 g tekvice, ale množstvo upravte podľa požadovanej hustoty.
  • Príprava zátrepky V malej miske rozmiešajte hladkú múku s kyslou smotanou, mletou paprikou a trochou mlieka na hladkú pastu.
  • Zahuštenie a dovarenie Zátrepku vlejte do hrnca k tekvici a mlieku, premiešajte a nechajte na miernom ohni prevariť 5–7 minút, kým prívarok nezhustne.
  • Dochutenie a servírovanie Ochutnajte a prípadne dosoľte. Podávajte ihneď s vareným alebo duseným mäsom, vajcom natvrdo alebo slaninovými chipsami.

Celkový čas prípravy

  • Príprava surovín: 10 minút

  • Dusenie tekvice a cibule: 15 minút

  • Príprava zátrepky a dovarenie: 10 minút

  • Spolu: cca 35 minút

Záver receptu

Tento tekvicový prívarok je vďaka jednoduchej príprave a výraznej chuti kôpru dokonalou letnou i jesennou večerou. Jemná textúra a krémová konzistencia zaručia, že si ho obľúbi celá rodina. Pripravte si ho, keď budete chcieť nasýtiť mlsné jazýčky ľahkým, ale výživným jedlom.

 

Vynikajúci šalát pre každého, kto chce schudnúť: ľahký, zdravý a chutný

desiata
15 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Šalát z červenej repy na jeseň: zdravý, chutný a plný vitamínov

desiata
180 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Zdravé ovsené palacinky bez cukru a múky za 5 minút

desiata
5 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan