Vajcia v horčicovej omáčke: Rýchly a poctivý obed, ktorý si zamilujete recept

Name: Vajcia v horčicovej omáčke: Rýchly a poctivý obed, ktorý si zamilujete
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4

Snadné na prípravu
4 porcie
30 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Tradičný český recept, ktorý zahreje na duši i na tanieri. Vajcia v horčicovej omáčke sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú jednoduché a chutné jedlo, ktoré nezaberie veľa času a poteší celú rodinu.

Pre 4 porcie

Zložka

Vajcia: 7 ks

Mlieko: 300 ml

Zeleninový vývar: 300 ml

Maslo: 2 lyžice

Hladká múka: 4 lyžice

Horčica (stredne pálivá): 4 lyžice

Vínny ocot: 1,5 lyžice

Cukor: 1 čajová lyžička

Soľ: štipka

Korenie: štipka

Smotana na šľahanie: 120 ml

Nasekaná petržlenová vňať: 1 lyžica

Postup prípravy

Vložte vajcia do vriacej vody a varte 4–5 minút, aby zostali na mäkko. Potom ich rýchlo schlaďte v studenej vode, ošúpte a odložte.
Na omáčku v hrnci rozpustite maslo, pridajte múku a miešajte, kým ľahko nezhnedne – vznikne zápražka.
Postupne prilievajte mlieko a zeleninový vývar, dobre miešajte metličkou, aby nevznikli hrudky. Varte na miernom ohni asi 4 minúty, kým omáčka nezačne hustnúť.
Do omáčky pridajte horčicu, ocot, cukor, soľ a korenie. Potom primiešajte smotanu – už nevarte, aby sa smotana nezrazila.
Vajcia prekrojte na polovice a naaranžujte ich na taniere. Prelejte ich teplou horčicovou omáčkou a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Podávajte s varenými zemiakmi alebo s čerstvým pečivom.

Celkový čas prípravy:

30 minút

Počet porcií:

4 porcie

Záver receptu:

Vajcia v horčicovej omáčke sú dokonalým príkladom poctivej domácej kuchyne, ktorá nesklame. Tento recept spája jednoduchosť, rýchlu prípravu a výraznú chuť. Či už hľadáte rýchly obed počas týždňa, alebo stavíte na klasiku, vajcia v horčicovej omáčke by nemali vo vašom jedálničku chýbať. Vyskúšajte ich raz – a stanú sa stálicou na vašom stole.