Vajíčková pomazánka so smotanou a cibuľkou: rýchla klasika bez konzervantov recept

Snadné na prípravu
1 porcie
0 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Domáca vajíčková pomazánka je neporaziteľná – jednoduchá, krémová a krásne drží tvar. Vďaka kyslej smotane je ľahká a šťavnatá, jemná horčica dodá príjemnú chuť a štipka mletého kmínu všetko prepojí. Skvelá na čerstvé pečivo, do sendvičov i ako rýchla večera.

Pre 1 porcie

Zložka

6 varených vajec
1/2 cibule (najemno)
3 lyžice majonézy
2 lyžice kyslej smotany
1 čajová lyžička sladkej/plnotučnej horčice
štipka mletého kmínu
soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

Základ pomazánky Vajcia olúpte. Žĺtky dajte do misky a rozmačkajte vidličkou dohladka s majonézou, kyslou smotanou, horčicou, kmínom, soľou a korením.
Dokončenie Bielky nakrájajte na väčšie kocky, pridajte k základu spolu s najemno nakrájanou cibuľou a jemne premiešajte.
Odležanie Zakryte a nechajte minimálne 2 hodiny v chladničke, aby sa chute prepojili. Podávajte na čerstvom pečive, žemliach alebo toastoch.

Počet porcií: cca 6 (na 10–12 krajcov pečiva)

Celková doba přípravy: 15 minút + min. 2 hodiny chladenia

Tipy

Jemnejšia verzia: časť majonézy nahraďte ďalšou kyslou smotanou.
Bylinky navyše: skvele sa hodí pažítka, jarná cibuľka alebo petržlen.
Trvanlivosť: v uzavretej nádobe vydrží v chladničke 2–3 dni.

Záver

Táto domáca vajíčková pomazánka je rýchla, poctivá a bez zbytočných prísad. Využijete ju na raňajky, desiatu i večerné pohostenie – a zaručene zmizne skôr, než stihnete pripraviť druhú várku. Pripravte si ju do zásoby a pohrávajte sa s dochutením presne podľa svojej chuti.