Vanilkové rožteky podľa receptu prababky – tradícia, ktorá vonia Vianocami

Vanilkové rožteky podľa receptu prababky – tradícia, ktorá vonia Vianocami

Snadné na prípravu
16 porcií
50 minút

Jan, 28. 12. 2025

Každý rok sa k nim vraciam. Pečiem ich už od jesene, niekedy aj dvakrát týždenne – pretože miznú rýchlejšie, než stihnem upratať plech. Vanilkové rožteky podľa prababkinho receptu sú jemné, krehké, voňavé a také nostalgické, že pri nich zastane čas. Vôňa vanilky, masla a orechov dokáže navodiť tú pravú vianočnú atmosféru aj v obyčajný deň.

Pre 16 porcií

Zložka

250 g hladkej múky
200 g masla (pri izbovej teplote)
100 g práškového cukru
100 g mletých vlašských orechov (alebo mandlí)
1 balíček vanilkového cukru
štipka soli
práškový cukor zmiešaný s vanilkou na obalenie

Postup prípravy

V miske zmiešajte múku, cukor, vanilkový cukor, soľ a mleté orechy.
Pridajte zmäknuté maslo a vypracujte hladké, kompaktné cesto.
Hotové cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.
Z cesta tvarujte malé rožteky – nie príliš tenké, aby sa nelámali.
Preneste na plech vyložený papierom na pečenie a pečte pri 180 °C po dobu 10–12 minút, kým nezačnú jemne zlatnúť.
Ešte teplé rožteky obalujte v zmesi práškového a vanilkového cukru.
Nechajte vychladnúť a potom uchovávajte v uzavretej dóze.

Tip: Namiesto vlašských orechov môžete použiť lieskové orechy alebo mandle. Ak chcete jemnejšiu chuť, pridajte trochu nastrúhanej citrónovej kôry.

Doba prípravy a počet porcií

Celkový čas: 50 minút
Aktívna príprava: 20 minút
Počet porcií: približne 40 rožtekov

Prečo si ich zamilujete

Tento starý rodinný recept v sebe ukrýva kúzlo jednoduchosti a poctivej chuti. Vanilkové rožteky sú symbolom Vianoc, tradície a domova. Krehké, maslové cesto sa rozplýva na jazyku, a keď sa rozvonia po celej kuchyni, je jasné, že sviatky sú za dverami. Navyše sa skvelo hodia aj ako jedlý darček – elegantný, voňavý a vyrobený s láskou.

Záver

Ak existuje cukrovinka, ktorá nikdy nesklame, sú to práve vanilkové rožteky podľa prababky. Patrí medzi poklady českej kuchyne a pripomínajú, že najkrajšie chvíle sú často tie najjednoduchšie. Pečte ich s láskou, zdieľajte s rodinou a doprajte si chvíľu pokoja s šálkou kávy a kúskom cukroviniek, ktoré voňajú domovom.