Venušin broskyňový dort: letný dezert, ktorý si zamilujete na prvé sústo recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 45 minút
Jan, 30. 12. 2025

Hľadáte svieži, ovocný a pritom krémový dezert, ktorý ohromí nielen chuťovo, ale aj vizuálne? Vyskúšajte Venušin broskyňový dort – hit tohto leta. Spája nadýchaný piškót, jemný tvarohový krém, sladké broskyne, želé a sušienky do jedinečnej kombinácie, ktorá sa doslova rozplýva v ústach. Perfektné pre rodinné oslavy i letné posedenie.

Pre 12 porcií

Zložka

Na piškótové cesto:

Na ovocnú a krémovú vrstvu:

Postup prípravy

  • Piškótové cesto: Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh so štipkou soli. Postupne zašľahávajte cukor, potom žĺtky a nakoniec tenkým prúdom olej. Do peny vmiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Hotové cesto nalejte na plech (36 × 24 cm) vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi 30 minút. Nechajte vychladnúť a potom piškótu pozdĺžne rozkrojte na dve polovice.
  • Broskyňová pena: V 500 ml horúcej vody rozpustite 3 broskyňové želé a nechajte vychladnúť. Medzitým broskyne aj so sirupom rozmixujte a ohrievajte v hrnci. Pridajte posledný sáčik broskyňového želé a miešajte, kým sa nerozpustí. Horúcu broskyňovú penu rozotrite na jednu polovicu piškóty. Na ňu poskladajte vrstvu sušienok a nechajte chladnúť, kým pena neztuhne.
  • Tvarohová vrstva: Do misy dajte tvaroh a za stáleho miešania prilievajte vychladnuté želé (z predchádzajúceho kroku). Keď zmes začne tuhnúť, rozotrite ju na sušienky. Prikryte druhú polovicu piškóty, jemne pritlačte a uložte do chladničky.
  • Vrchná džemová poleva: Broskyňový džem priveďte do varu a po odstaveniu vmiešajte želatínu. Ešte horúcou zmesou potrite vrch torty. Nechajte chladnúť ideálne cez noc.

Čas prípravy a počet porcií

  • Doba prípravy: 45 minút

  • Doba pečenia: 30 minút

  • Doba tuhnutia: min. 6 hodín (najlepšie cez noc)

  • Celkový čas: cca 7 hodín

  • Počet porcií: 16–20 kúskov

Záver receptu

Venušin broskyňový dort je svieži, nadýchaný a krémový dezert, ktorý zaujme tak chuťou, ako aj vzhľadom. Je ideálny na leto, pretože neobsahuje ťažké krémy, a broskyňové vrstvy mu dodávajú ľahkosť i šťavnatosť. S každým sústom vyniká harmónia medzi piškótou, tvarohom, ovocím a želé. Ak chcete pripraviť originálny a zároveň jednoduchý dezert, práve ste ho našli.