Zavrieť
1/2

Veterníkové jednohubky, ktoré miznú zo stola rýchlosťou blesku: overený recept na každú oslavu

Větrníkové jednohubky

1/2

Veterníkové jednohubky, ktoré miznú zo stola rýchlosťou blesku: overený recept na každú oslavu

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 30 porcií
  • 70 minút
Jan, 28. 12. 2025
Větrníkové jednohubky

Tieto malé veterníkové jednohubky sú u nás hitom každej oslavy – zmiznú skôr, než stihnete pripraviť taniere. Krehké odpalované cesto, jemná smotanová náplň a svieža bylinková chuť tvoria kombináciu, ktorá funguje na každej rodinnej akcii i posedení s priateľmi. Aj keď vyzerajú efektné, ich príprava je prekvapivo jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník.

Pre 30 porcií

Zložka

Cesto:

Náplň:

Voliteľne:

Postup prípravy

  • Príprava odpalovaného cesta V hrnci priveďte do varu vodu s maslom a soľou. Keď zmes vrie a maslo sa rozpustí, nasypte múku naraz a intenzívne miešajte, kým sa cesto nespojí do hladkej gule. Miešajte ešte 1–2 minúty, aby sa odparila prebytočná vlhkosť. Nechajte mierne vychladnúť.
  • Zapracovanie vajec Do vlažného cesta vmiešajte postupne jedno vajce po druhom. Každé vajce je potrebné dôkladne zapracovať, než pridáte ďalšie. Hotové cesto má byť hladké, lesklé a držať tvar, ale zároveň byť mäkšie a tvárne.
  • Tvarovanie veterníkov Preložte cesto do cukrárskeho vrecka (alebo používajte dve lyžičky) a na plech vystlaný papierom na pečenie tvorte malé bochníčky o veľkosti vlašského orecha. Medzi jednotlivými kúskami nechajte dostatok miesta – počas pečenia výrazne narástnu.
  • Pečenie Pečte v predhriatej rúre na 200 °C (teplovzduch 180 °C) 25–30 minút do zlatista. Rúru počas pečenia neotvárajte, aby pečivo nespadlo. Nechajte vychladnúť na mriežke.
  • Náplň Ušľahajte smotanu do pevnej konzistencie. Pridajte Lučinu/Philadelphiu, čierne korenie a najemno nasekané bylinky. Jemne premiešajte do hladkého krému. Voliteľne dochuťte citrónovou šťavou.
  • Plnenie jednohubiek Vychladnuté veterníky rozkrojte a naplňte pripraveným krémom. Môžete ich dozdobiť kvapkou paradajkovej omáčky, sezamom alebo čerstvými bylinkami.

Rýchle informácie

Počet porcií: cca 30 jednohubiek

Doba prípravy: 40 minút

Doba pečenia: 25–30 minút

Celkový čas: 70 minút

Tipy a varianty

  • Pre luxusnú variantu vmiešajte do náplne nasekaného údeného lososa a kôpor.

  • Zo sladkej verzie spravíte dezert: pridajte cukor, vanilku a čerstvé ovocie.

  • Veterníky uchovávajte nenaplnené v dóze a plňte ich až pred podávaním, aby zostali krehké.

Najchutnejší zákusok so zakysanou smotanou – vláčny, jemný a osviežujúci

dezerty
20 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Nadýchaný piškót s kakaom a banánovým pudingom – ľahký a osviežujúci zákusok

desiata
30 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Jogurtové lievance bez droždia – Rýchly dezert hotový za 5 minút

desiata
10 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan