Vianočná čokoláda ako od babičky – jednoduchý a overený recept

Snadné na prípravu
30 porcií
140 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Domáca vianočná čokoláda patrí medzi najjednoduchšie tradičné cukrovinky, ktoré si mnoho rodín pripravuje každý rok.

Má typickú hustejšiu konzistenciu, plnú chuť kakaa a jemnú mliečnu sladkosť, vďaka ktorej sa výrazne líši od bežných čokolád z obchodu. Práve táto poctivá štruktúra a sýta chuť sú tým, čo si väčšina z nás pamätá z detstva.

Veľkou výhodou tohto receptu je, že čokoláda výborne drží tvar vo formičkách, po stuhnutí sa ľahko vyklápa a vďaka malému množstvu masla má jemný lesk. Príprava je rýchla, zvládne ju aj úplný začiatočník a hotovú čokoládu je možné bez problémov skladovať v chlade.

Pre 30 porcií

Zložka

250 g stuženého tuku (Omega alebo iný rastlinný tuk)
150 g sušeného mlieka
150 g múčkového cukru
1 lyžica vanilkového alebo smotanového pudingového prášku
30 g kvalitného kakaa
malý kúsok masla (cca 20 g)

Postup prípravy

Rozpustenie tuku Pripravte si vodnú lázeň. Do hornej nádoby vložte stužený tuk a pri miernom zohrievaní ho nechajte pomaly rozpustiť. Tuk nesmie vrieť, mal by byť iba tekutý.
Pridanie cukru Do rozpusteného tuku prisypte múčkový cukor a metličkou dôkladne premiešajte, aby vznikla hladká zmes bez hrudiek.
Dochutenie čokolády Postupne pridávajte sušené mlieko, kakao a pudingový prášok. Zmes stále miešajte, ideálne metličkou, aby bola dokonale hladká. Nakoniec pridajte malý kúsok masla a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Plnenie formičiek Hotovú tekutú čokoládu nalejte do pripravených formičiek. Môžete použiť silikónové, plastové alebo kovové formy.
Tuhnutie Formičky uložte do chladničky a nechajte čokoládu stuhnúť aspoň 2–4 hodiny. Najlepšie je nechať ju tuhnúť cez noc.
Vyklopenie a skladovanie Stuhnutú čokoládu opatrne vyklopte z formičiek a skladujte ju v uzatvárateľnej nádobe v chlade.

Počet porcií

cca 30–40 kusov (podľa veľkosti formičiek)

Celková doba prípravy

príprava: 20 minút
chladenie: 2–4 hodiny (ideálne cez noc)
celkom: cca 2 hodiny 20 minút

Praktické tipy

Pre výraznejšiu chuť použite kvalitné holandské kakao
Do čokolády je možné pridať nasekané orechy, hrozienka alebo kandizované ovocie
Ak chcete menej sladkú verziu, znížte množstvo cukru o 20–30 g

Záver

Vianočná čokoláda ako od babičky je jednoduchý, ale poctivý recept, ktorý nikdy nesklame. Má výraznú chuť, krásne drží tvar a vďaka ľahkej príprave sa hodí aj na spoločné pečenie s deťmi. Ak hľadáte rýchle domáce cukrovinky bez pečenia, ktoré voňajú detstvom a Vianocami, tento recept je ideálnou voľbou.