Postup prípravy

Cesto: V miske spojte múku, múčkový cukor, mleté orechy, zmäknuté maslo, vajce a žĺtok. Vypracujte hladké, pevné cesto. Pre kakaovú časť rozdeľte cesto na dve polovice a do jednej vmiešajte kakao. Rozvaľkajte na plát hrubý asi 3 mm.
Formovanie: Rádýlkom nakrájajte obdĺžničky podľa veľkosti kovových trubičiek. Každý obdĺžnik pevne naviniete na kovovú formu tak, aby spoj držal. Na druhej strane nechajte aspoň 0,5 cm voľného miesta, aby sa po upečení dali ľahko stiahnuť.
Pečenie: Trubičky položte na plech spojom nadol. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 12 minút – sledujte, aby cesto len ľahko zozlatlo. Ešte horúce ich opatrne stiahnite z trubičiek a nechajte úplne vychladnúť.
Čokoládové dokončenie: Konce trubičiek namočte do rozpustenej čokolády (tmavej alebo bielej). Nechajte stuhnúť na chladnom mieste.
Krém: Maslo vyšľahajte do peny, postupne pridávajte karamelové Salko a rum. Polovicu krému môžete dochutiť rozpustenou čokoládou. Trubičky naplňte cukrárskym vreckom.

Doba prípravy

Celkový čas: 1 hodina 30 minút + čas na chladenie

Počet porcií

Recept vystačí na približne 35–45 kusov, podľa veľkosti foriem.

Záver

Vianočné trubičky – svetlé aj kakaové – patria medzi klasické cukrovinky, ktoré dodajú vianočným sviatkom tú správnu atmosféru. Krehké cesto, voňavý krém a čokoládové konce tvoria neodolateľnú kombináciu, ktorá sa výborne hodí do sviatočných krabičiek i na slávnostný stôl. Vďaka jednoduchej príprave ich zvládne aj začiatočník a navyše vydržia dlho čerstvé.