Name: Vlašské orechové koláčiky: Ako využiť zvyšky vaječných bielok a pripraviť lahodný dezert
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 4 lyžice hladkej múky; 100 g hrubého cukru; 50 g mletých vlašských orechov; 4 vaječné bielky; Štipka soli; 80 g masla; 3 lyžice múčkového cukru; 3 lyžice hladkej múky; 80 ml silnej čiernej kávy; Čokoládová poleva

Postup prípravy

Príprava cesta: V miske vyšľahajte vaječné bielky so štipkou soli a cukru do tuhého snehu. V inej miske zmiešajte mleté orechy s múkou. Do vyšľahaného snehu po lyžiciach pridávajte zmes orechov a múky a jemne premiešajte. Cesto vyvaľkajte na papier na pečenie na veľký plech. Vyhlaďte a vložte do predhriatej rúry. Pečte pri teplote 170 °C približne 15 minút. Po upečení ihneď odstráňte papier na pečenie a nechajte cesto vychladnúť.
Príprava krému: V hrnci roztopte 40 g masla, pridajte 3 lyžice múky a 1 lyžicu cukru. Vznikne biela zápražka. Potom prilievajte 80 ml silnej čiernej kávy a krátko varte. Nechajte vychladnúť. Zvyšok masla vyšľahajte s cukrom do peny a postupne pridávajte vychladnutú zápražku.
Zostavenie koláčikov: Vychladnuté cesto nakrájajte na pásy. Potrite ich pripraveným krémom a zlepte ich dohromady. Nakoniec nakrájajte na pekné plátky.
Dokončenie: Polovicu koláčikov ponorte do čokoládovej polevy, nechajte stuhnúť a podávajte.

Celkový čas prípravy:

Príprava cesta: 20 minút
Pečenie: 15 minút
Príprava krému: 15 minút
Dokončenie a chladenie: 20 minút

Počet porcií:

Tento recept vystačí približne na 15–20 kúskov koláčikov.

Tieto vlašské orechové koláčiky sú skvelým spôsobom, ako využiť zvyšky vaječných bielkov a pripraviť si lahodný dezert na každú príležitosť. Prajeme dobrú chuť!

Vlašské orechové koláčiky: Ako využiť zvyšky vaječných bielok a pripraviť lahodný dezert

Pre 6 porcií

Zložka

Na cesto:

Na krém:

Postup prípravy

Celkový čas prípravy:

Počet porcií:

Podobné recepty

Rýchly čokoládový koláč so smotanovým krémom – jednoduchý a lacný recept

Olíž prst – tradičný múčnik s kakaovým cestom a jemným snehovým krémom

Obrátený jablkový koláč so zakysanou smotanou a čokoládou – vláčny dezert, ktorý mizne zo stola