Voňavé koláčiky s pudingom, jahodami a drobenkou – recept na domácu sladkú pochúťku

i-Recept.skReceptyVoňavé koláčiky s pudingom, jahodami a drobenkou – recept na domácu sladkú pochúťku

(0)

Snadné na prípravu
6 porcií
120 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Domáce koláčiky s vanilkovým pudingom, čerstvými jahodami a chrumkavou drobenkou sú skutočnou lahôdkou. Tento recept vás prevedie krok za krokom prípravou vláčneho kysnutého cesta, krémovej náplne a dokonalého sladkého záveru, ktorý prevonia celý dom. Skvelý tip na víkendové pečenie aj slávnostné pohostenie.

Pre 6 porcií

Zložka

Kysnuté cesto:

500 g polohrubej múky
50 g čerstvého droždia
250 ml vlažného mlieka
80 g krupicového cukru
100 g rozpusteného masla
2 vajcia
štipka soli

Vanilkový puding:

1 balenie vanilkového pudingu
400 ml mlieka
cukor podľa chuti

Na dokončenie:

cca 200 g čerstvých jahôd (nakrájaných)

drobenka: maslo, cukor, múka v pomere 1:2:1

práškový cukor na poprášenie (voliteľné)

Postup prípravy

Príprava kvásku a cesta Rozdrvte droždie do menšej misky, pridajte lyžicu cukru a trochu vlažného mlieka. Nechajte 10–15 minút nakysnúť. Do veľkej misy preosejte múku, pridajte zbytok cukru, štipku soli, vajcia, zvyšné mlieko, rozpustené maslo a kvások. Hnette ručne alebo v robote aspoň 10 minút, kým nevznikne hladké cesto. Prikryte utierkou a nechajte kysnúť približne 1 hodinu, kým nezdvojnásobí objem.
Príprava pudingu Uvarte puding z 400 ml mlieka podľa návodu. Doslaďte podľa chuti. Nechajte mierne vychladnúť a občas premiešajte.
Tvarovanie a plnenie koláčikov Predhrejte rúru na 180 °C. Vykysnuté cesto rozdeľte na 12 rovnakých častí. Vytvarujte guľôčky a sploštite ich na okrúhle koláčiky. Okraje jemne zvýraznite. Do stredu každého koláčika dajte lyžicu pudingu a naň niekoľko kúskov jahôd. Posypte drobenkou.
Pečenie Koláčiky pečte 15–20 minút do zlatista. Nechajte mierne vychladnúť a prípadne pocukrujte.

Celková doba prípravy

2 hodiny (vrátane kysnutia a pečenia)

Počet porcií

12 kusov (cca 6 porcií po 2 koláčikoch)

Záver receptu

Tieto domáce koláčiky s pudingom, jahodami a drobenkou sú kombináciou vláčneho cesta, jemného krému a šťavnatého ovocia. Sú ideálne ku káve, na slávnostný stôl alebo len tak, keď dostanete chuť na poctivý múčnik. Vyniknú čerstvé, ale chutia skvele aj druhý deň. Ak máte radi tradičné domáce pečenie s moderným nádychom, tento recept rozhodne stojí za vyskúšanie.