Zavrieť
1/1

Výborné croissanty ako obláčik – Recept na jemné a mäkké pečivo

šátečky bez kynutí

Dokonalé šatôčky bez kysnutia – krehké, jemné a hotové za chvíľu

Domáca pekáreň
45 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
domácí rohlíky

Domáce rožky ako od pekára – jednoduchý recept na chrumkavé a mäkké pečivo

Domáca pekáreň
90 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
kynuté koblihy

Domáce kysnuté koblihy podľa starého rodinného receptu

dezerty
135 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan

1/1

Výborné croissanty ako obláčik – Recept na jemné a mäkké pečivo

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 95 minút
Jan, 10. 01. 2026

Ak máte chuť na jemné a mäkké croissanty, ktoré sú ideálne na raňajky, tento recept je pre vás to pravé! Croissanty podľa babičkinho receptu sú jednoduché na prípravu a chutia úžasne. Vďaka cukrárenskému cestu si môžete doma vytvoriť akékoľvek pečivo, ktoré bude jemné ako bavlnka. Poďme na to!

Pre 12 porcií

Zložka

Náplň:

Postup prípravy

  • V miske premiešajte teplé mlieko a vodu. Pridajte cukor a sušené droždie, dobre premiešajte a nechajte stáť asi 2-3 minúty, aby droždie začalo aktívne pracovať.
  • Do zmesi pridajte olej, múku a soľ. Vypracujte mäkké a vláčne cesto, ktoré dôkladne vymiesite. Zakryte misku utierkou a nechajte vykysnúť na teplom mieste asi 45 minút.
  • Akonáhle cesto vykyslo, jemne ho premiešajte a rozdeľte na dve rovnaké časti. Každú časť vytvarujte do gule.
  • Prvú guľu cesta rozvaľkajte na štvorec o veľkosti 45 cm. Potrite ho rozpusteným maslom, potom zložte na tretiny, aby ste získali pás o šírke cca 15 cm. Tento pás zložte znova na tretiny, aby vznikla kompaktná kocka o veľkosti 15 cm. To isté urobte aj s druhou polovicou cesta. Nechajte cesto odpočívať 5 minút.
  • Teraz opäť obe časti cesta rozvaľkajte, potrite maslom a posypte strúhaným čedarom. Cesto zrolujte a spoj zafixujte štipkou, aby sa pečivo nerozpadlo.
  • Rolky nakrájajte na asi 7 cm dlhé kúsky a položte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Jemne ich pritlačte.
  • V miske premiešajte žĺtok s mliekom a rolky potrite touto zmesou. Na záver ich posypte modrým makom.
  • Nechajte rolky chvíľu vykysnúť a potom ich pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 30 minút, kým nebudú krásne zlatavé.

 

Doba prípravy:

  • Príprava: 20 minút
  • Kysnutie cesta: 45 minút
  • Pečenie: 30 minút
  • Celkový čas prípravy: 1 hodina 35 minút

Počet porcií:

  • Tento recept vystačí na 12-14 croissantov.

Záver: Tento recept na jemné croissanty s náplňou z masla a čedaru vás zaručene nadchne. Sú skvelé na raňajky alebo ako malé občerstvenie na akúkoľvek oslavu. Ak máte radi pečivo, ktoré je nadýchané a jemné, určite tento recept vyskúšajte. Croissanty vám budú krásne voňať a rozplývať sa na jazyku!

šátečky bez kynutí

Dokonalé šatôčky bez kysnutia – krehké, jemné a hotové za chvíľu

Domáca pekáreň
45 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
domácí rohlíky

Domáce rožky ako od pekára – jednoduchý recept na chrumkavé a mäkké pečivo

Domáca pekáreň
90 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
kynuté koblihy

Domáce kysnuté koblihy podľa starého rodinného receptu

dezerty
135 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan