Name: Vylepšený medový koláč: lahodný dezert s karamelovým nádychom
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 120 g margarínu; 120 g medu; 6 g jedlej sódy; 3 vajcia; 100 g kryštálového cukru; 180 g hladkej múky

Vylepšený medový koláč: lahodný dezert s karamelovým nádychom

Vylepšený medový koláč: lahodný dezert s karamelovým nádychom recept

Snadné na prípravu
10 porcií
25 minút

Jan, 30. 12. 2025

Hľadáte originálny recept na medový zákusok, ktorý nie je fádny, ale prekvapí svojou chuťou i vzhľadom? Tento medový koláč s jemným karamelovým tónom a nadýchaným cestom je ideálnou voľbou pre každého milovníka domáceho pečenia. Výsledkom je vláčny, voňavý zákusok, ktorý si zamilujete hneď pri prvom súste.

Pre 10 porcií

Zložka

120 g margarínu
120 g medu
6 g jedlej sódy
3 vajcia
100 g kryštálového cukru
180 g hladkej múky

Postup prípravy

Príprava medovej zmesi: V menšom hrnci na miernom plameni rozpustite margarín s medom. Pridajte jedlú sódu a za stáleho miešania varte, kým zmes nezíska zlatistú až karamelovú farbu. Potom ju odstavte a nechajte úplne vychladnúť.
Príprava cesta: Vajcia vyšľahajte s cukrom do hustej peny – malo by vzniknúť nadýchané svetlé cesto. Pridajte vychladnutú medovú zmes a nakoniec postupne vmiešajte preosiatu múku, aby vzniklo hladké cesto.
Pečenie korpusov: Polovicu cesta rovnomerne rozotrite na plech (cca 25 × 36 cm) vyložený papierom na pečenie. Pečte vo vyhriatej rúre na 170 °C približne 18 minút, kým okraje ľahko nezhnednú. Rovnako upečte aj druhú polovicu cesta.

Celkový čas prípravy:

25 minút príprava + 36 minút pečenia (2 korpusy)

Celkom: cca 1 hodina

Počet porcií:

8–10 porcií (záleží na veľkosti rezu)

Záver:

Tento medový koláč je dôkazom, že tradičné recepty sa dajú vždy vylepšiť. Vďaka karamelizovanej medovej zmesi získa cesto bohatejší chuť a nádhernú farbu. Je skvelý ako základ pre vrstvené torty, ale chutí výborne aj len tak, s šálkou čaju alebo kávy. Ak chcete zákusok posunúť o úroveň vyššie, odporúčame medzi korpusy pridať jednoduchý maslový alebo kyslý krém.