Vynikajúce pečené mäso v marináde recept
- Stredne ťažká príprava
- 10 porcií
- 0 minút
Pre 10 porcií
Zložka
Na marinádu:
Postup prípravy
-
Kôžu na mäse môžeme odstrániť alebo ju narežeme.
-
Do misky nasypeme soľ, čierne korenie, mletú červenú papriku, sušený cesnak a premiešame. Touto zmesou posypeme mäso všade na povrchu aj v zárezoch.
-
Potom narežeme pár zárezov, do ktorých vložíme strúčiky cesnaku.
- Mäso teraz zabalíme do alobalu, uložíme na plech a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 °C asi 2 hodiny.
- Medzitým si pripravíme marinádu. Jablko očistíme, nastrúhame. Premiešame so sójovou omáčkou, paradajkovou pastou a citrónovou šťavou.
-
Nakoniec ešte pridáme cukor, sušený cesnak, mletú červenú papriku a škoricu. Dobre premiešame.
-
Dáme na sporák a varíme, kým nevznikne hladká hmota.
-
Upečené mäso vybalíme z alobalu a celé ho potrieme pripravenou marinádou zo všetkých strán.
- Mäso položíme na rošt a pečieme pri teplote 220 °C asi 10 – 15 minút.
- Hotové mäso prikryjeme alobalom. Necháme stáť 15 minút. Hotové mäso môžeme podávať.
