Vynikajúce strapaté kuracie rezne – jednoduchý a overený recept

Name: Vynikajúce strapaté kuracie rezne – jednoduchý a overený recept
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kuracích prs; 150 ml kyslej smotany; 2 vajcia; 3 strúčiky cesnaku; 4 lyžice hladkej múky; soľ; čerstvo mleté korenie; korenie podľa chuti (napr. paprika, kari alebo grilovacie korenie); olej na smaženie

Snadné na prípravu
4 porcie
45 minút

Jan, 19. 01. 2026

Vytlačiť recept

Strapaté kuracie rezne sú ideálnou voľbou v momente, keď máte chuť na kuracie mäso inak než klasicky. Ak máte radi kuracie mäso pripravené kreatívne, vyskúšajte napríklad tradičné najlepšie kuracie rezne pripravené v rúre pripravené s paradajkami a syrom alebo variantu s omáčkou v podobe chrumkavých kuracích rezňov s cesnakovo-syrovou omáčkou. Nasledujúci recept je overený a funguje skvele ako rýchly obed i večera.

Pre 4 porcie

Zložka

600 g kuracích prs
150 ml kyslej smotany
2 vajcia
3 strúčiky cesnaku
4 lyžice hladkej múky
soľ
čerstvo mleté korenie
korenie podľa chuti (napr. paprika, kari alebo grilovacie korenie)
olej na smaženie

Postup prípravy

Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky alebo nudličky. Do väčšej misy dajte kyslú smotanu, pretlačený cesnak, vajcia a hladkú múku. Zmes osoľte, okoreňte a dochuťte korením podľa chuti.
Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla hustá a ľahko lepkavá zmes. Do zmesi pridajte nakrájané kuracie mäso tak, aby bolo celé obalené. Misku prikryte a dajte aspoň na 30 minút do chladničky.
Na panvici rozohrejte olej. Lyžicou nabierajte mäso aj so zmesou a vkladajte na panvicu. Smažte na strednom plameni z oboch strán dozlatista, približne 3–4 minúty z každej strany. Hotové rezne nechajte krátko odkvapkať na papierovej utierke.

Počet porcií

4 porcie

Celková doba prípravy

Cca 45 minút

(príprava 15 minút, odležanie 30 minút, smaženie 10–12 minút)

Záver receptu

Strapaté kuracie rezne sú skvelou alternatívou ku klasickým rezňom v trojobale. Sú rýchle na prípravu, krásne šťavnaté a vďaka jednoduchému cestíčku tiež veľmi variabilné. Najlepšie chutia so zemiakovou kašou, varenými zemiakmi alebo ľahkým zeleninovým šalátom.