Tipy:
- Ak chcete krém extra jemný, použite ručný mixér alebo šľahač pri záverečnom šľahaní.
- Pre výraznejšiu chuť pridajte do zmesi trochu nastrúhanej citrónovej kôry.
Dobrú chuť!
Vynikajúci vanilkový krém bez múky – vydrží až 3 dni v chladničke!
- Snadné na prípravu
- 4 porcie
- 30 minút
Vanilkový krém je základom mnohých lahodných dezertov. Tento recept je jednoduchý, neobsahuje múku a je skvelou voľbou nielen na torty, ale aj do zákuskov alebo pohárov. Navyše krém vydrží až 3 dni v chladničke, čo z neho robí praktického pomocníka pri príprave sladkých dobrôt vopred.
Pre 4 porcie
Zložka
Postup prípravy
- Príprava surovín: Všetky ingrediencie nechajte dosiahnuť izbovú teplotu, aby sa s nimi ľahko pracovalo.
- Základná zmes: Žĺtky oddeľte od bielkov a zmiešajte ich s cukrom a vanilkovou esenciou vo väčšej mise. Prilejte mlieko a dobre premiešajte, aby vznikla hladká zmes.
- Varenie: Zmes zahrievajte na miernom ohni a nepretržite miešajte, kým nezhustne. Pozor, krém nesmie prejsť varom, aby sa vajcia nezrazili.
- Chladenie: Akonáhle je zmes hustá, odstavte ju z platne a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Dokončenie: Do vychladnutej zmesi vmiešajte mäkké maslo. Bielky vyšľahajte do tuhej peny a postupne ich zapracujte do krému. Nakoniec vyšľahajte do hladka, aby krém získal jemnú a nadýchanú konzistenciu.
- Použitie a skladovanie: Krém možno ihneď použiť do tort, zákuskov alebo iných dezertov. Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke, kde vydrží až 3 dni.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
