Vyprážaný karfiol so syrom – chrumkavá dobrota, ktorá zmizne zo stola behom chvíľky recept

Snadné na prípravu
4 porcie
35 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Ak hľadáte chutný a jednoduchý recept na večeru alebo prílohu, vyskúšajte tento vyprážaný karfiol so syrom. Vďaka kombinácii jemného karfiolu, syra a chrumkavého obalu vznikne lahodná pochúťka, ktorá sa hodí k zemiakom, šalátu alebo len tak samostatne s dipom.

Pre 4 porcie

Zložka

1 hlávka karfiolu
100 g strúhaného syra
3 vajcia
7 lyžíc hladkej múky
soľ, korenie podľa chuti
olej na vyprážanie

Postup prípravy

Príprava karfiolu: Karfiol rozdeľte na menšie ružičky a uvarte v osolenej vode do polomäkka. Potom sceďte a nechajte vychladnúť.
Sýrové cesto: Vajcia rozšľahajte, osoľte, okoreňte a pridajte strúhaný syr. Dobre premiešajte.
Obalovanie: Každú ružičku karfiolu obalte najprv v múke, potom vo vajíčkovo-sýrovej zmesi a nakoniec opäť v múke.
Vyprážanie: Obalený karfiol vyprážajte v dostatočnom množstve rozpáleného oleja na strednom ohni do zlatista a do chrumkava.
Podávanie: Podávajte teplé ako hlavné jedlo so zemiakmi, zemiakovou kašou alebo ako chutnú prílohu k mäsu. Výborne chutí aj s cesnakovým dipom alebo jogurtovou omáčkou.

Čas prípravy a počet porcií

Celkový čas prípravy: 35 minút
Počet porcií: 4 porcie

Záver

Vyprážaný karfiol so syrom je jednoduchý recept, ktorý poteší celú rodinu. Vďaka syru získava jemnú a výraznú chuť, zatiaľ čo chrumkavý obal robí z tejto klasickej zeleniny neodolateľnú pochúťku. Skvele sa hodí na obed aj večeru a určite si nájde miesto medzi vašimi obľúbenými receptami.