Za málo peňazí veľa muziky: Krémový zákusok s čokoládovou polevou a kávou

i-Recept.skReceptyZa málo peňazí veľa muziky: Krémový zákusok s čokoládovou polevou a kávou

(0)

Snadné na prípravu
16 porcií
40 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Za málo peňazí veľa muziky: Krémový zákusok s čokoládovou polevou a kávou

Hľadáte dezert, ktorý urobí veľký dojem a pritom vás finančne nezruinuje? Tento krémový zákusok s čokoládovou polevou a vôňou silnej kávy je presne to, čo potrebujete. Spája jemný kakaový korpus, hladký maslový krém a čokoládový preliv v jeden dokonalý chuťový zážitok. Skvele sa hodí k slávnostnému stolu, ale poteší aj v bežný deň.

Pre 16 porcií

Zložka

Těsto:

500 g hladkej múky
200 g práškového cukru
40 g masla
2 vajcia
3 polievkové lyžice kakaa
2 balíčky prášku do pečiva
8–10 polievkových lyžíc mlieka

Krém:

0,5 l mlieka
3–4 polievkové lyžice hladkej múky
250 g práškového cukru
250 g masla

Poleva:

100 ml smotany na šľahanie
100 g horkej čokolády

Ďalej na navlhčenie:

200 ml silnej kávy
100 ml mlieka
rum podľa chuti

Postup prípravy

Príprava kakaového korpusu Všetky suroviny na cesto zmiešajte a vypracujte hladké cesto. Rozdeľte ho na dve polovice a každú vyvaľkajte na tenký plát. Preneste na plech vymastený tukom a pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 15–20 minút. Nechajte vychladnúť.
Príprava krému V hrnci uvarte z mlieka a hladkej múky hustú kašu a nechajte ju úplne vychladnúť. V mise vyšľahajte maslo s práškovým cukrom a potom do zmesi postupne vmiešajte vychladenú kašu. Vznikne hladký a nadýchaný krém.
Skladanie zákusku Na spodný upečený plát rovnomerne naneste polovicu silnej kávy zmiešanej s mliekom a trochou rumu. Potom rozotrite celý krém a priklopte druhým plátom cesta. Ten tiež pokvapkajte kávovou zmesou.
Čokoládová poleva Vo vodnom kúpeli alebo v kastróle zohrejte smotanu a nechajte v nej rozpustiť horkú čokoládu. Premiešajte do hladka a ešte teplou polevou prelejte celý povrch zákusku.
Odležanie Zákusok uložte do chladničky a nechajte odležať ideálne do druhého dňa. Korpus krásne zmäkne, chute sa prepoja a dezert bude mať dokonalú konzistenciu.

Doba prípravy a porcie

Príprava: cca 40 minút
Pečenie: 30–40 minút
Odležanie: ideálne cez noc
Celkový čas: cca 1,5 hodiny + odležanie
Počet porcií: 16–20 podľa veľkosti rezu

Záver

Tento krémový zákusok s čokoládovou polevou a kávovou príchuťou je lacný, no chuťovo naozaj luxusný. Hodí sa na slávnostné pohostenie, ale rovnako poteší aj ako sladká bodka po nedeľnom obede. Ak si potrpíte na zákusky, ktoré chutia ako z cukrárne, ale pripravíte ich doma a za pár korún, tento recept si rozhodne uložte.