Základný recept na palacinky: nadýchané, jemné a vždy dokonalé

Snadné na prípravu
3 porcie
25 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Palacinky patria medzi najobľúbenejšie raňajky aj rýchle večere. Sú univerzálne, jednoduché na prípravu a milujú ich deti aj dospelí. Či už ich podávate nasladko s džemom, ovocím alebo čokoládou, alebo naslano so špenátom či syrom, tento klasický recept sa vám bude hodiť vždy. Naučte sa pripraviť tie pravé domáce palacinky krok za krokom.

Pre 3 porcie

Zložka

1 šálka hladkej múky
2 vajcia
½ šálky mlieka
½ šálky vody
¼ čajovej lyžičky soli
2 lyžice rozpusteného masla

Postup prípravy

Krok 1 – Príprava cesta: Vo veľkej mise zmiešajte múku a vajcia. Za stáleho miešania prilievajte mlieko a vodu, aby vzniklo hladké cesto bez hrudiek. Pridajte soľ a rozpustené maslo a všetko dobre prešľahajte.
Krok 2 – Rozohriatie panvice: Pripravte si ľahko vymastenú panvicu (ideálne nepriľnavú) a rozohrejte ju na stredne vysokú teplotu.
Krok 3 – Smaženie palaciniek: Naberte asi ¼ šálky cesta a nalejte na rozohriatu panvicu. Nakláňaním panvice rovnomerne rozotrite cesto do tenkej vrstvy. Smažte približne 2 minúty, kým spodná strana jemne nezhnedne. Opatrne otočte a opečte aj druhú stranu.

Celkový čas prípravy a porcie

Doba prípravy: cca 25 minút
Počet porcií: 8 tenkých palaciniek (2–3 porcie)

Záver

Tento základný recept na palacinky je ideálny pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov. Vďaka jednoduchým surovinám a rýchlej príprave sa stane vašou obľúbenou voľbou pre víkendové raňajky aj rýchle večere. Môžete ho ľahko obmeniť podľa chuti – stačí pridať do cesta vanilku, citrónovú kôru alebo pripraviť slanú verziu.