Zapečené zemiaky s cibuľou a párkami: recept plný chuti a nostalgie

Name: Zapečené zemiaky s cibuľou a párkami: recept plný chuti a nostalgie
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg zemiakov (varný typ B); 3–4 veľké cibule; 4 ks párkov alebo špekáčikov; 200 ml smotany na varenie (alebo mlieko); 2 lyžice masla alebo oleja; soľ, korenie, mletá paprika; maslo alebo olej na vymazanie pekáča

Snadné na prípravu
4 porcie
65 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Hľadáte jednoduché, lacné a sýte jedlo, ktoré vás vráti do detstva? Tieto zapečené zemiaky s množstvom cibule a párkami sú ideálnou voľbou pre rýchly rodinný obed aj večeru. Jedlo nádherne vonia po celej kuchyni a výborne chutí aj na druhý deň. Pripravte si poctivé domáce jedlo z niekoľkých základných surovín.

Pre 4 porcie

Zložka

1 kg zemiakov (varný typ B)
3–4 veľké cibule
4 ks párkov alebo špekáčikov
200 ml smotany na varenie (alebo mlieko)
2 lyžice masla alebo oleja
soľ, korenie, mletá paprika

voliteľne: nastrúhaný syr na posypanie

maslo alebo olej na vymazanie pekáča

Postup prípravy

Predhrejte rúru Nastavte rúru na 180 °C. Pripravte si väčší pekáč a ľahko ho vymastite maslom alebo olejom.
Pripravte zemiaky Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky (asi 3 mm). Pre rovnomernosť môžete použiť mandolínu.
Nakrájajte cibuľu Cibuľu nakrájajte na kolieska alebo polkolieska. Čím viac cibule, tým výraznejšia a sladšia chuť výsledného pokrmu.
Vrstvenie Na dno pekáča dajte polovicu zemiakov, osoľte, okoreňte čiernym korením a posypte paprikou. Poukladajte polovicou cibule, pokračujte so zvyškom zemiakov a znovu okoreňte.
Pridajte párky Párky narežte do tvaru „ježka“ (krížom, ale nie úplne cez) a položte ich navrch zemiakov.
Prelejte smotanou V miske premiešajte smotanu so soľou a korením a nalejte rovnomerne na celý obsah pekáča.
Pečenie Zakryte pekáč alobalom a pečte 40 minút. Potom odkryte, prípadne posypte syrom, a dopečte ďalších 15–20 minút dozlatista.

Postup prípravy

Celková doba prípravy: cca 65 minút

Príprava: 20 minút

Pečenie: 45 minút

Počet porcií: 4

Servírovanie

Podávajte teplé, ideálne s kyslou uhorkou, kvasenou kapustou alebo čerstvým zeleninovým šalátom. Jedlo chutí výborne aj ako samostatný chod alebo ako príloha k mäsu.

Záver

Zapečené zemiaky s množstvom cibule a párkami sú ideálnym jedlom, keď hľadáte rýchly, výživný a chutný obed z bežných surovín. Vďaka cibuli získate bohatú karamelizovanú chuť, ktorá spraví z obyčajného jedla niečo výnimočné. Vyskúšajte tento recept a zaradte ho do svojho rodinného repertoáru.