Name: Zapekaný cuketový „bašavel“ z jedného pekáča: s mletým mäsom, paradajkami a syrom
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo mix); 3 stredné cukety (cca 900 g); 450 g paradajok (4–5 ks); 1 stredná cibuľa; 2 lyžice paradajkového pretlaku; 2 vajcia; 200 ml smotany na šľahanie (30–33 %); 200 g syra (Eidam/Gouda), nastrúhaného; 10 g masla (na vymastenie formy); 20 ml oleja (na restovanie); soľ podľa chuti; mleté čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

Základ z mäsa Cibuľu nakrájajte najemno a na oleji ju 2–3 minúty opražte. Pridajte mleté mäso, osoľte, okoreňte a restujte do hneda 6–8 minút. Vmiešajte paradajkový pretlak a krátko povarte.
Cuketa a smotanovo-vaječná zmes Cukety nahrubo nastrúhajte, dobre vyžmýkajte prebytočnú šťavu. Vajcia prešľahajte so smotanou, osoľte a okoreňte. Cuketu premiešajte s touto zmesou.
Zostavenie do pekáča Pekáč cca 30 × 20 cm vymažte maslom. Rozotrite mäso, na neho cuketovú zmes a navrch rozložte paradajky nakrájané na plátky. Posypte nastrúhaným syrom.
Pečenie Pečte v rúre predhriatej na 190 °C 35–40 minút, kým povrch nezlatne a stred sa zpevní. Pred krájaním nechajte 5 minút odpočívať.

Počet porcií: 4–6

Celková doba prípravy: 55 minút (15 minút príprava + 35–40 minút pečenia)

Tipy a obmeny

Cuketa púšťa veľa šťavy? Vmiešajte 1–2 lyžice strúhanky alebo parmezánu.
Bylinky sa hodia: oregano, tymián alebo bazalka podporia „stredomorský“ profil.
Ľahšia verzia: časť syra nahraďte mozzarellou light alebo použite smotanu 12 %.
Ako príloha výborne funguje zelený šalát, opečené zemiaky alebo čerstvý chlieb.

Záver

Jednopekáčový cuketový „bašavel“ je ideálne letné jedlo – rýchle, šťavnaté a nenáročné na riad. Základný postup vám dá priestor k variáciám podľa toho, čo máte práve doma. Uvaríte pre rodinu aj návštevu, a bez dlhého státia pri sporáku.

Zapekaný cuketový „bašavel“ z jedného pekáča: s mletým mäsom, paradajkami a syrom recept

Pre 4 porcie

Zložka

Postup prípravy

Tipy a obmeny

Záver

Podobné recepty

Konzervované paradajky s medovo-sojovou marinádou – osviežujúca príloha k špízom a nielen k nim

Domáca mäsová konzerva, ktorá vydrží celý rok

Bavorské vdolečky jako pierko – nadýchané smažené kolieska s povidlami a tvarohom