Zapekaný obalený karfiol z rúry – chrumkavý, ľahký a chutný bez vyprážania recept

Name: Zapekaný obalený karfiol z rúry – chrumkavý, ľahký a chutný bez vyprážania
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stredný karfiol; 3 lyžice hladkej múky; 2 vajcia; 100 g strúhanky; soľ a korenie podľa chuti; 1/2 lyžičky mletej sladkej papriky; olej v spreji (alebo pár kvapiek klasického oleja)

Snadné na prípravu
4 porcie
45 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Zdravšia alternatíva klasického vyprážaného karfiolu, ktorú si zamiluje celá rodina

Zapekaný obalený karfiol z rúry je skvelým dôkazom, že zdravšia verzia tradičných jedál môže byť rovnako chutná – alebo dokonca ešte lepšia. Namiesto vyprážania na panvici sa karfiol pečie do zlata v rúre, čo zabezpečuje chrumkavú kôrku bez zbytočného tuku. Tento jednoduchý a rýchly recept je ideálny ako hlavné vegetariánske jedlo, ale aj ako príloha k mäsu či šalátu. Vďaka nenáročnej príprave sa hodí do každodenného jedálnička a poteší aj deti.

Pre 4 porcie

Zložka

1 stredný karfiol
3 lyžice hladkej múky
2 vajcia
100 g strúhanky
soľ a korenie podľa chuti
1/2 lyžičky mletej sladkej papriky
olej v spreji (alebo pár kvapiek klasického oleja)

Postup prípravy

Predohriatie rúry a príprava karfiolu Rúru predohrejte na 200 °C. Karfiol očistite, rozdeľte na menšie ružičky a krátko povarte v osolenej vode (cca 5 minút). Potom ho sceďte a nechajte odkvapkať.
Obalovanie Pripravte si tri misky: do prvej dajte múku zmiešanú so soľou, korením a paprikou, do druhej rozšľahané vajcia a do tretej strúhanku. Každú ružičku karfiolu postupne obalte najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.
Pečenie Obalený karfiol rozložte na plech vyložený papierom na pečenie. Povrch ľahko postriekajte olejom alebo potrite štetcom. Pečte 25–30 minút, v polovici ho otočte, aby bol karfiol rovnomerne chrumkavý a dozlata upečený.

Celkový čas prípravy: 45 minút

Počet porcií: 4

Tipy na servírovanie

Zapekaný karfiol chutí výborne s jogurtovým alebo cesnakovým dipom, ale aj ako príloha k zemiakovému pyré alebo zeleninovému šalátu. Výborný je aj studený ako ľahká desiata alebo súčasť obedového boxu.

Záver

Zapekaný obalený karfiol z rúry je jednoduchý, výživný a pritom výnimočne chutný recept, ktorý si nájde miesto v každej kuchyni. Menej tuku, minimum práce a výborný výsledok robia z tohto jedla ideálnu voľbu na každodenné varenie. Ak hľadáte nápad na rýchly obed alebo zdravú večeru, tento recept rozhodne stojí za vyskúšanie.