Zázračný chlebík z panvice: hotový za pár minút a tak dobrý, že ho budete robiť stále dookola

Zázračný chlebík z panvice: hotový za pár minút a tak dobrý, že ho budete robiť stále dookola

Name: Zázračný chlebík z panvice: hotový za pár minút a tak dobrý, že ho budete robiť stále dookola
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g hladká múka; 150 ml vlažná voda; 5 g prášok do pečiva (bezfosfátový, vhodný aj pre slané pečivo); 1 lyžička jemná soľ; 1 lyžička cukor; 1 polievková lyžica extra panenský olivový olej; trochu olivového oleja na panvicu; nasekaná pažítka alebo iné bylinky; rozpustené maslo alebo čerstvý krémový syr

Snadné na prípravu
4 porcie
25 minút

Jan, 09. 01. 2026

Vytlačiť recept

Je mäkký vo vnútri, na povrchu ľahko chrumkavý a neuveriteľne univerzálny. Hodí sa k slanému aj sladkému, k polievke, šalátu, nátierke alebo len tak s maslom. Presne ten recept, ktorý sa rýchlo stane stálicou v domácnosti.

Tento chlebík z panvice je presne ten typ receptu, ktorý zmení váš pohľad na domáce pečivo. Žiadna rúra, žiadne dlhé kysnutie, žiadne zložité postupy. Stačí pár základných surovín, krátke miešanie a o chvíľu sa kuchyňou roznesie vôňa čerstvého chleba, ktorá nenechá nikoho chladným.

Pre 4 porcie

Zložka

Základné cesto:

250 g hladká múka
150 ml vlažná voda
5 g prášok do pečiva (bezfosfátový, vhodný aj pre slané pečivo)
1 lyžička jemná soľ
1 lyžička cukor
1 polievková lyžica extra panenský olivový olej
trochu olivového oleja na panvicu

Na podávanie (voliteľné):

nasekaná pažítka alebo iné bylinky
rozpustené maslo alebo čerstvý krémový syr

Postup prípravy

Do väčšej misy preosejte hladkú múku a pridajte prášok do pečiva. Vmiešajte soľ a cukor. Uprostred vytvorte jamku, do ktorej nalejte vlažnú vodu a olivový olej. Vidličkou alebo metličkou začnite miešať od stredu ku krajom, kým sa suroviny nespoja.
Akonáhle sa cesto začne spájať, rukami ho krátko prepracujte priamo v miske. Výsledkom by malo byť mäkké, hladké a mierne elastické cesto, ktoré sa nelepí. Ak je treba, pridajte lyžicu vody alebo trochu múky. Cesto prikryte utierkou a nechajte 5 minút odpočinúť.
Cesto rozdeľte na 4 rovnaké časti. Z každej vytvarujte guľôčku a rukami alebo valčekom ju sploštite na placku hrubú asi 1 cm. Nevadí, ak nebudú dokonale pravidelné – rustikálny tvar je žiadaný.
Rozohrejte nepriľnavú panvicu o priemere zhruba 24 cm a ľahko ju potrite olivovým olejom. Placky pečte na strednom plameni približne 5–6 minút z každej strany, kým nezhnednú a na povrchu sa nevytvoria drobné bublinky. Ak chlebík tmavne príliš rýchlo, mierne stiahnite plameň.
Hotové chlebíky udržiavajte zabalené v čistej utierke, aby zostali mäkké. Ešte teplé ich môžete ľahko potrieť olivovým olejom alebo maslom.

Počet porcií

4 porcie (4 menšie chlebíky)

Celkový čas prípravy

cca 25 minút

(príprava 10 minút, pečenie 15 minút)

Tipy a obmeny

Do cesta sa dá pridať nasekané bylinky, sušený cesnak alebo trochu nastrúhaného syra. Časť hladkej múky môžete nahradiť celozrnnou pre rustikálnejšiu chuť. Ak chcete výraznejšie aroma, pridajte štipku sladkej papriky alebo rasce.