Name: Želé buchta s jahodami: osviežujúci letný dezert
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 400 g zakyslej smotany (2 kelímky); 200 g smotany na šľahanie (1 kelímek); práškový cukor podľa chuti; 250 g kryštálového cukru; 2 poháre (2 × 200 ml) polohrubej múky; ½ vrecka (6 g) prášku do pečiva; ½ pohára (100 ml) oleja; 1 pohár (200 ml) mlieka; 1 vajce; balenie želatíny podľa návodu; 300–400 g čerstvých jahôd

Postup prípravy

Príprava krému: Šľahačkovú smotanu vyšľahajte do tuha, postupne primiešajte kyslú smotanu a doslaďte práškovým cukrom. Hotový krém dajte schladiť.
Korpus: V mise zmiešajte cukor, múku a prášok do pečiva. Pridajte olej, mlieko a vajce, premiešajte do hladkého cesta. Nalejte na vymastený plech a pečte v rúre predhriatej na 180 °C (horkovzduch 160 °C) 20–25 min, kým špajdľa zaborená do stredu nevyjde suchá. Nechajte korpus úplne vychladnúť.
Zostavenie dezertu: Vychladnutý korpus potrite rovnomerne pripraveným krémom. Na krém naaranžujte umyté a nakrájané jahody.
Želatína: Pripravte želatínu podľa návodu na obale a nechajte ju mierne stuhnúť (približne 5–10 min). Potom ju opatrne nalejte na jahody tak, aby pokryla celý povrch.
Chladenie: Dezert dajte do chladničky na minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc, aby želé i krém dokonale stuhli.
Podávanie: Ostrým nožom nakrájajte na 12–16 porcií a podávajte vychladené.

Časová náročnost a počet porcí

Príprava korpusu a krému: 30 min
Pečenie: 20–25 min
Chladenie: min. 4 h (ideálne cez noc)
Spolu: ~5 h (aktívne cca 1 h)
Počet porcií: 12–16

Záver

Želé buchta s jahodami je osviežujúci a vizuálne atraktívny dezert, ktorý poteší nielen milovníkov ovocia, ale aj tých, ktorí hľadajú ľahké a krémové zákusky. Jednoduchá príprava a možnosť predprípravy robia z tohto dezertu ideálnu voľbu pre letné oslavy i rýchle sladké mlsanie.