Zeleninové placky zo zemiakov, mrkvy a cukety – chutnejšie než mäso! recept

Name: Zeleninové placky zo zemiakov, mrkvy a cukety – chutnejšie než mäso!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: Ingrediencie (10–12 placiek); 1 stredný zemiak (nastrúhaný); 1 väčšia mrkva (nastrúhaná); 1 menšia cuketa (nastrúhaná); 2 jarné cibuľky (nasekané); 1 strúčik cesnaku (pretlačený); 1 vajce; 3 lyžice hladkej múky; 1 lyžica kukuričného škrobu (voliteľné); 1 lyžička soli; ½ lyžičky čierneho korenia; ½ lyžičky mletej sladkej papriky; ½ lyžičky sušeného oregana alebo tymianu; 1 lyžica sezamových semienok (voliteľné); Olej na smaženie

i-Recept.skReceptyZeleninové placky zo zemiakov, mrkvy a cukety – chutnejšie než mäso!

(0)

Snadné na prípravu
10 porcií
10 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Chutné, rýchle a ľahké jedlo, ktoré poteší vegetariánov aj milovníkov zdravej kuchyne. Zeleninové placky zo zemiakov, mrkvy a cukety sú ideálnou alternatívou k mäsu – plné vitamínov, vlákniny a prirodzenej chuti. Pripravíte ich v jednej mise a bez zbytočného neporiadku. Výborne sa hodia k obedu, večeri i ako desiata.

Pre 10 porcií

Zložka

Ingrediencie (10–12 placiek)
1 stredný zemiak (nastrúhaný)
1 väčšia mrkva (nastrúhaná)
1 menšia cuketa (nastrúhaná)
2 jarné cibuľky (nasekané)
1 strúčik cesnaku (pretlačený)
1 vajce
3 lyžice hladkej múky
1 lyžica kukuričného škrobu (voliteľné)
1 lyžička soli
½ lyžičky čierneho korenia
½ lyžičky mletej sladkej papriky
½ lyžičky sušeného oregana alebo tymianu
1 lyžica sezamových semienok (voliteľné)
Olej na smaženie

Postup prípravy

Príprava zeleniny Nastrúhajte zemiak, mrkvu aj cuketu najemno. Dajte ich do misy, ľahko osoľte a nechajte 5 minút pustiť vodu. Potom dôkladne vyžmýkajte prebytočnú tekutinu, ideálne cez čistú utierku.
Vytvorenie cesta K vyžmýkanej zelenine pridajte jarnú cibuľku, cesnak, vajce, múku, škrob, soľ, korenie, bylinky a prípadne sezam. Premiešajte, kým nevznikne hustá zmes vhodná na tvarovanie placek.
Smaženie Na panvici rozohrejte malé množstvo oleja. Zo zmesi vytvarujte placky hrubé cca 1 cm. Smažte 3–4 minúty z každej strany do zlatista. Nechajte odkvapkať na papierovej utierke.

Celkový čas prípravy

Príprava: 10 minút

Smaženie: 15 minút

Spolu: 25 minút

Tipy na podávanie

Placky chutnajú skvele teplé i studené. Odporúčame podávať s cesnakovým dipom, gréckym jogurtom alebo domácim tzatziki. Výborne ladia aj s čerstvým šalátom alebo ako príloha k hlavnému jedlu.

Záver

Zeleninové placky zo zemiakov, cukety a mrkvy sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú jesť zdravo, chutne a bez zbytočného smaženia mäsa. Vďaka jednoduchej príprave a dostupným surovinám to zvládne naozaj každý. Či už hľadáte nápad na rýchlu večeru alebo zdravý obed do práce, tento recept vás nesklame.