Zelný šalát s mrkvou bez zavárania, vydrží rok, ideálny ako príloha recept

0
(0)

  • 1 porcie
  • 0 minút
Tomáš, 10. 01. 2026
Zelný šalát s mrkvou bez zavárania, vydrží rok, ideálny ako príloha recept

Pre 1 porcie

Zložka

Postup prípravy

  • Nálev:

    • 400-500 ml octu 10%
    • 300-400 g kryštálového cukru
    • 150 g soli
    • 5 lyžičiek kyseliny citrónovej
    • 4 lyžičky Börkey (hydrogénsiričitan draselný) – kúpite vo vinárstve alebo na internete
    • 1l vody
    1. Očistenú mrkvu nastrúhame nahrubo a biele kapusty nakrájame na jemno, pridáme nakrájanú cibulku, (nerobím kocky,ale veľmi jemné plátky, ako kapusta) a rovnako nakrájané papriky (tie nemusia byť) a premiešame.
    2. Zmiešame si všetky suroviny na nálev a zalejeme tým kapustu a ostatné ingrediencie.
    3. Necháme odpočívať do druhého dňa. 
    4. Druhý deň si pripravíme vriacou vodou vymyté poháre, do nich vtlačíme kapustu a zalejeme nálevom.
    5. Dobre zaviečkujeme.
    6. Takto by nám kapusta mala vydržať aj rok, v tmavom a chladnom priestore, napríklad v pivnici. Zhruba po 14 dňoch získa kapusta ešte lepšiu chuť, pretože sa uleží.
    7. Môžete pridať aj iné ingrediencie, napríklad uhorky alebo chilli papričky pre ostrejšiu chuť.

rumové kuličky

Rýchle rumové guľôčky: Nepečená klasika ideálna ku káve

chuťovky
25 minút
0
(0)
09. 02. 2026 Jan
salát

Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút

chuťovky
20 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
Moravské zelňáky

Moravské zelňáky na plechu: pradávny recept z kapusty, lepšie ako zemiakové placky

chuťovky
60 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan