Príprava spodnej vrstvy Rúru predohrejte na 200 °C. Zemiaky olúpte a nakrájajte na veľmi tenké plátky (mandolína alebo ostrý nôž). Plech vyložte papierom na pečenie a posypte polovicou syra. Na syr položte zemiakové plátky tak, aby sa mierne prekrývali. Pokvapkajte olejom, osoľte a okoreňte. Pečte 30 min, až zemiaky zmäknú a začnú zlátnuť.

Príprava zeleninovej náplne Na panvici opečte slaninu do zlatista, odložte bokom. V tom istom tuku (alebo na lyžici oleja) osmažte cibuľu do sklovita, pridajte mrkvu a po chvíli kapustu. Restujte, kým zelenina nezmäkne, ale zostane pevná. Dochúťte soľou a korením a vmiešajte nasekanú jarnú cibuľku.

Zostavenie rolády Na upečené zemiaky rovnomerne rozložte zeleninovú zmes. Posypte zvyškom syra a opečenou slaninou. Pomocou papiera na pečenie roládu pevne zrolujte.