Zemiakové lokše nasladko – obľúbená raňajka z varených zemiakov

Zemiakové lokše nasladko – obľúbená raňajka z varených zemiakov recept

Snadné na prípravu
8 porcií
80 minút

Jan, 30. 12. 2025

Zemiakové lokše nasladko sú skvelým spôsobom, ako zužitkovať zvyšné uvarené zemiaky. Jemné cesto, chrumkavý okraj a sladké povidla s makom vytvoria lahodnú kombináciu, ktorú si zamilujete od prvej chute.

Pre 8 porcií

Zložka

1 kg varených zemiakov v šupke (najlepšie deň staré)
300 g hladkej múky
štipka soli
povidla na potretie
práškový cukor na posypanie
rozpustené maslo na potretie
mletý mak na posypanie

Postup prípravy

Príprava zemiakov Uvarené zemiaky ošúpte a nastrúhajte na jemno. V mise ich nechajte chvíľu odstáť (nechajte vychladnúť alebo odležať do druhého dňa).
Cesto K nastrúhaným zemiakom nasypte hladkú múku a štipku soli. Vypracujte hladké, nelepivé cesto. V prípade príliš suchého cesta pridajte lyžicu vody.
Tvarovanie lokší Cesto rozdeľte na valček priemeru cca 4 cm. Nakrájajte na asi 16 rovnakých kúskov. Každý kúsok rukou roztlačte a prelisujte, potom rozvaľkajte na tenkú placku priemeru cca 20 cm.
Pečenie Suchú panvicu rozohrejte na strednú teplotu. Lokše pečte 1–2 minúty z každej strany, až sa na povrchu objavia zlatisté škvrny. Hotové lokše ukladajte na tanier a prikryte utierkou, aby zostali mäkké.
Dokončenie Upečené lokše potrite rozpusteným maslom, natrite vrstvu povidiel, posypte práškovým cukrom a mletým makom. Skladajte na seba a podávajte teplé.

Počet porcií

8 porcií (2–3 lokše na porciu)

Celková doba prípravy

Varenie zemiakov (ak nemáte predvarené): 20 min
Strúhanie a príprava cesta: 20 min
Tvarovanie a pečenie: 40 min
Celkovo: cca 1 h 20 min

(Ak používate predvarené zemiaky, čas sa skracuje na cca 1 h.)

Záver receptu

Zemiakové lokše nasladko sú rýchlym i tradičným jedlom, ktoré využije zvyšné zemiaky a poteší všetkých milovníkov sladkých raňajok. Môžete ich podávať aj s tvarohom alebo javorovým sirupom, prípadne vyskúšať aj slanú variantu s kapustou. Vyskúšajte tento recept a objavte kúzlo obyčajných surovín v modernom prevedení!