Zemiakové placky plnené kuracím soté: rýchla večera pre celú rodinu recept

Name: Zemiakové placky plnené kuracím soté: rýchla večera pre celú rodinu
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg zemiakov (varný typ B); 2 vajcia; 4–6 lyžíc hladkej múky (podľa šťavnatosti zemiakov); 2 strúčiky cesnaku, pretlačené; 1–2 lyžičky sušenej majoránky; soľ a čerstvo mleté čierne korenie; olej na vyprážanie; 500 g kuracích pŕs, na prúžky; 1 väčšia cibuľa, na polkruhy; 2 strúčiky cesnaku, pretlačené; 3–4 lyžice kečupu; 150 g sterilizovanej kukurice (prípadne 150 g šampiňónov, môžete pridať aj červené fazule); 2–3 lyžice oleja; 80–120 ml vody alebo vývaru; soľ (alebo štipka vegety) a korenie podľa chuti; 120–150 g strúhaného syra (eidam, gouda, čedar); čerstvá pažítka alebo petržlenová vňať (voliteľne)

i-Recept.skReceptyZemiakové placky plnené kuracím soté: rýchla večera pre celú rodinu

(0)

Snadné na prípravu
4 porcie
55 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Nadýchané a pritom chrumkavé zemiakové placky s voňavým kuracím soté sú istota, ktorú si zamilujú dospelí aj deti. Recept je jednoduchý, suroviny máte doma a môžete servírovať ako sýtu večeru alebo víkendový obed.

Pre 4 porcie

Zložka

Placky:

1 kg zemiakov (varný typ B)
2 vajcia
4–6 lyžíc hladkej múky (podľa šťavnatosti zemiakov)
2 strúčiky cesnaku, pretlačené
1–2 lyžičky sušenej majoránky
soľ a čerstvo mleté čierne korenie
olej na vyprážanie

Kuracie soté:

500 g kuracích pŕs, na prúžky
1 väčšia cibuľa, na polkruhy
2 strúčiky cesnaku, pretlačené
3–4 lyžice kečupu
150 g sterilizovanej kukurice (prípadne 150 g šampiňónov, môžete pridať aj červené fazule)
2–3 lyžice oleja
80–120 ml vody alebo vývaru
soľ (alebo štipka vegety) a korenie podľa chuti

Na dokončenie:

120–150 g strúhaného syra (eidam, gouda, čedar)
čerstvá pažítka alebo petržlenová vňať (voliteľne)

Postup prípravy

Cesto na placky Zemiaky ošúpte a nastrúhajte na jemno. Vyžmýkajte prebytočnú šťavu, pridajte vajcia, cesnak, majoránku, soľ, korenie a postupne zapracujte múku do kompaktného, ale stále vláčneho cesta.
Vyprážanie placiek Na panvici rozohrejte tenkú vrstvu oleja. Z cesta tvorte stredne hrubé placky a vyprážajte z oboch strán do zlatista. Hotové placky ukladajte na papierovú utierku a udržiavajte v teple (rúra 80–90 °C).
Kuracie soté – základ Na panvici rozohrejte olej, pridajte cibuľu a opečte do zlatista. Primiešajte cesnak, krátko orestujte a pridajte prúžky kuracieho mäsa. Osoľte, okoreňte a prudko opečte, aby sa mäso zatiahlo.
Dokončenie soté Pridajte kečup, kukuricu (prípadne šampiňóny/fazuľu), podlejte vodou alebo vývarom a 5–7 minút duste do šťavnatej konzistencie. Podľa chuti dochuťte soľou a korením.
Servírovanie Na tanier položte placku, navrstvite horúce kuracie soté, posypte strúhaným syrom, ktorý sa na teplom soté príjemne roztopí. Ozdobte bylinkami.

Celkový čas 55 minút

Počet porcií 4

Tipy a varianty

Ak je cesto riedke, pridajte trochu múky; je‑li husté, zjemnite ho lyžicou mlieka.
Syr môžete zapiecť: hotové porcie dajte na 2–3 minúty pod gril.
Pikantná verzia skvele funguje s trochou chilli alebo údenou paprikou v soté.

Záver

Zemiakové placky s kuracím soté sú rýchle, sýte a univerzálne. Kombinácia chrumkavej placky, šťavnatého mäsa a roztopeného syra získa obľubu u celej rodiny. Pripravte si hneď dvojnú dávku placiek – zmiznú rýchlejšie, než stihnete doplniť taniere.