Zemiakové šneky z lístkového cesta so šunkou a syrom – rýchle, chrumkavé a návykové recept

Snadné na prípravu
4 porcie
65 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Jednoduché zemiakové šneky z lístkového cesta so šunkou a syrom. Presné ingrediencie, postup krok za krokom, časy a počet porcií. Perfektné teplé pohostenie na každý deň.

Keď potrebujete bleskové pohostenie, tieto zemiakové šneky z lístkového cesta sú trafiou do čierneho. Tenučké nastrúhané zemiaky, dobrá šunka a syr, krátke chladenie pre čistý rez – a za pár minút máte na stole voňavé, chrumkavé sústo, ktoré mizne rýchlejšie, než stihne vychladnúť.

Pre 4 porcie

Zložka

1 plát lístkového cesta (chladený)
2 stredné zemiaky, nahrubo nastrúhané
3 väčšie plátky kvalitnej šunky
50 g strúhaného syra (eidam, gouda a pod.)
štipka soli

Postup prípravy

Príprava náplne Zemiaky nastrúhajte najemno, jemne osoľte a dôkladne vyžmýkajte prebytočnú vodu (cez utierku), aby náplň nepremočila cesto.
Vrstvenie a rolování Rozviňte plát lístkového cesta. Rovnomerne rozotrite vyžmýkané zemiaky, navrch rozložte plátky šunky a posypte syrom. Cesto pevne zrolujte do rolády, zabaľte do papiera na pečenie a dajte na 30 minút chladiť (krásne sa krája a náplň nevyteká).
Krájení a pečení Roládu rozbaľte a nakrájajte na šneky široké cca 1,5 cm. Preneste na plech s papierom na pečenie. Pečte v rúre predhriatej na 200 °C 20–25 minút, do zlatista.
Podávání Podávajte ešte teplé a chrumkavé – skvelé len tak, s kečupom, jogurtovým dipom alebo pikantnou majonézou.

Tip: Do zemiakov pokojne pridajte trochu čierneho korenia, pretlačený cesnak, kukuricu alebo pár kúskov nivy pre výraznejšiu chuť.

Celkový čas prípravy

Príprava: 15 min
Chladenie rolády: 30 min
Pečenie: 20–25 min
Spolu: cca 65–70 min

Počet porcií

4 porcie (približne 16–20 šnekov podľa šírky plátkov)

Záver

Zemiakové šneky z lístkového cesta sú ideálny „záchranný“ recept: lacné suroviny, minimum práce a maximum chuti. Hodia sa ako rýchla večera pri filme, pohostenie pre hostí aj desiata na výlet. Chuť ľahko obmeníte pridaním byliniek, chilli alebo iného syra – fantázii sa medze nekladú.