Zemiakový šalát podľa tradičného receptu: najlepší, aký sme doteraz vyskúšali

Name: Zemiakový šalát podľa tradičného receptu: najlepší, aký sme doteraz vyskúšali
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1–1,2 kg zemiakov; 5 vajec; 2 malé alebo 1 stredná konzerva hrášku s mrkvou; ½ pohára nakladaných uhoriek (cca 8–9 ks); 1 polievková lyžica plnotučnej horčice; Majonéza podľa chuti; 1–2 polievkové lyžice octu (voliteľné); Tekutina z nakladaných uhoriek podľa potreby; Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Snadné na prípravu
6 porcií
45 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Tento zemiakový šalát je presne ten, ktorý chutná ako od babičky – krémový, dokonale ochutený a ideálny nielen ku smaženému kaprovi, ale aj ako samostatné jedlo. Kombinácia varených zemiakov, vajec, nakladaných uhoriek a hrášku s mrkvou vytvára harmóniu chutí, ktorá nikdy nesklame. Recept je jednoduchý a overený, ideálny na každodenné varenie i slávnostné príležitosti.

Pre 6 porcií

Zložka

1–1,2 kg zemiakov
5 vajec
2 malé alebo 1 stredná konzerva hrášku s mrkvou
½ pohára nakladaných uhoriek (cca 8–9 ks)
1 polievková lyžica plnotučnej horčice
Majonéza podľa chuti
1–2 polievkové lyžice octu (voliteľné)
Tekutina z nakladaných uhoriek podľa potreby
Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

Príprava zemiakov a vajec: Zemiaky uvarte v šupke domäkka, nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na menšie kocky. Vajcia uvarte natvrdo (asi 10 minút), ochlaďte studenou vodou, ošúpte a tiež nakrájajte na kúsky.
Príprava zeleniny: Z konzervy zlejte nálev a mrkvu prípadne nakrájajte na menšie kúsky. Uhorky nakrájajte na drobné kocky.
Miešanie šalátu: V miske zmiešajte zemiaky, vajcia, hrášok s mrkvou a nakladané uhorky. Pridajte horčicu, majonézu a trochu tekutiny z uhoriek, ktorá dodá šalátu jemnú kyslosť a vláčnosť.
Dochutenie: Osoľte, okoreňte a podľa chuti pridajte ocot. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa suroviny rovnomerne spojili.
Nechajte odležať: Pred podávaním uložte šalát do chladničky aspoň na 1 hodinu, aby sa chute pekne prepojili.

Celkový čas prípravy

45 minút (vrátane varenia a chladnutia)

Počet porcií

6–8 porcií

Záver

Tento domáci zemiakový šalát je dôkazom, že v jednoduchosti je sila. Spája tradičnú chuť, krémovú konzistenciu a sviežosť ingrediencií. Výborne sa hodí ku vyprážaným rezňom, kaprovi i ako ľahká večera. Ak ho necháte cez noc v chladničke, bude na druhý deň ešte chutnejší.