Ženský rozmar: Staromódny koláč ako od babičky

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 60 minút
Jan, 10. 01. 2026
Staromódní koláč jako od babičky

Tento tradičný koláč Ženský rozmar si možno pamätáte z detstva. Nadýchané cesto, jemný marhuľový džem, chrumkavé vlašské orechy a ľahký snehový krém vytvára dokonalú kombináciu chutí. Ideálne ku káve alebo ako sladká spomienka na babičkinu kuchyňu!

Pre 12 porcií

Zložka

Na cesto:

Na vrstvu:

Na snehovú penu:

Postup prípravy

  • Príprava cesta: Žĺtky vyšľaháme s cukrom do svetlej peny. Pridáme mlieko, zmäknutý tuk a krátko premiešame. Potom vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a citrónovou kôrou.
  • Pečenie základu: Cesto rovnomerne rozotrieme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 10 minút.
  • Príprava snehovej vrstvy: Medzitým vyšľaháme bielky do peny. Pridáme polovicu cukru a šľaháme ďalej. Po chvíli pridáme zvyšok cukru a citrónovú šťavu. Šľaháme približne 5 minút, kým nevznikne pevný sneh.
  • Dokončenie koláča: Po 10 minútach pečenia vyberieme koláč z rúry a teplotu znížime na 120 °C. Povrch rovnomerne natrieme marhuľovým džemom, posypeme mletými orechmi a navrch rozotrieme snehovú vrstvu.
  • Druhé pečenie: Koláč vrátime do rúry a pečieme ešte 30 minút pri 120 °C, kým snehová vrstva nezlatne. Po upečení necháme koláč úplne vychladnúť, aby sa chute krásne prepojili.

 

Doba prípravy

  • Príprava: 20 minút
  • Pečenie: 40 minút
  • Celkový čas: 60 minút

Počet porcií

  • Približne 12 porcií

Záver

Koláč Ženský rozmar je nostalgickou spomienkou na domáce pečenie našich babičiek. Jeho jemná konzistencia, ovocná vrstva a nadýchaný sneh vytvára dokonalú harmóniu chutí. Skvele sa hodí k popoludňajšiemu čaju alebo ako slávnostný dezert. Vyskúšajte ho a vráťte sa na chvíľu do detstva!

čokoládový koláč

Rýchly čokoládový koláč so smotanovým krémom – jednoduchý a lacný recept

dezerty
45 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
obliž prst

Olíž prst – tradičný múčnik s kakaovým cestom a jemným snehovým krémom

dezerty
60 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
obrácený jablečný koláč

Obrátený jablkový koláč so zakysanou smotanou a čokoládou – vláčny dezert, ktorý mizne zo stola

desiata
60 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan