Obsah článku
Ste neustále zaneprázdnený? Potom určite oceníte rýchle a chutné jedlo v pobe mäsových guľôčok so zakysanou smotanou a syrom. Nasýti nielen vás samého, ale aj početnú hladnú rodinu. Postup je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.
Aké suroviny potrebujete na prípravu mäsových guľôčok so zakysanou smotanou a syrom?
Skôr než sa pustíte do varenia, obstarájte si tieto ingrediencie:
- mleté mäso (hovädzie, bravčové alebo mix): ½ kg
- väčšia cibuľa: 1 ks
- koreninový prípravok Vegeta: 1 až 2 lyžičky
- mleté čierne korenie: podľa chuti
- sladká mletá paprika: podľa chuti
- cesnak: 2 až 3 strúčiky
- voda: 2 litre
- vajce: 1 ks
- mrkva: 1 ks
- strúhanka: 2 až 3 lyžice
- prášok do pečiva: ½ balíčka
- zakysaná smotana: 200 g
- rozšľahané vajcia: 2 ks
- parmezán alebo čedar: 100 až 150 g
<li:uvarená ryža: ½ šálky
Ako postupovať pri príprave mäsových guľôčok so zakysanou smotanou a syrom?
Do panvice si najprv nalejte trochu slnečnicového oleja a na ňom osmažte do zlatista pokrájanú cibuľu. Potom ju preneste do misy a premiešajte s mletým mäsom. Ďalej pridajte do zmesi olúpaný a prelisovaný cesnak, mletú papriku, korenie, vajce, nahrubo nastrúhanú mrkvu (ktorú ste predtým očistili), strúhanku, prášok do pečiva, uvarenú ryžu a vytvorte homogénne cesto.
Varenie mäsových guľôčok a ich následné zapekanie v smotanovej omáčke so syrom
Teraz z mäsovej zmesi tvorte menšie guľôčky a tie varte vo vriacej vode do mäkka asi štvrť hodiny. Potom ich preneste do zapekacej misy a pusťte sa do prípravy smotanovej omáčky. V mise vyšľahajte vajce, pridajte k nemu nahrubo nastrúhaný čedar či parmezán a premiešajte so zakysanou smotanou. Omáčku naneste rovnomerne na guľôčky a dajte piecť do trúby na cca 20 minút pri teplote 200 °C.
Podávanie mäsových guľôčok
Mäsové guľôčky podávajte teplé napríklad s čerstvým pečivom, varenými zemiakmi, opečenými zemiakmi alebo s hranolkami. Je možné k pokrmu pridať aj ochucovacie studené omáčky a zeleninový šalát. Dobrú chuť.
