Obsah článku
Krájanie cibule je pravdepodobne najmenej obľúbená časť varenia. Zároveň ide o základnú techniku, ktorú musí ovládať každý kuchár, a to aj ten domáci. Jedným z dôvodov, prečo to nikto nemá rád, sú určite slzy a štípanie v očiach, ktoré nie sú príjemné pre nikoho. Túto nepríjemnú aktivitu si však môžete veľmi zjednodušiť pomocou jednoduchého triku.
Neuveriteľne jednoduchý trik
Existuje veľa spôsobov, ako nakrájať cibuľu. Môžete ju krájať na krúžky a pridať do šalátu v tejto forme, alebo ju môžete jemne nasekať a ohriať na panvici s mäsom alebo pridať do omáčky. Ak chcete získať perfektné kolieska alebo krúžky, prišli sme na najlepší trik, ktorý môžete nájsť. Týmto si túto problematickú úlohu veľmi uľahčíte a urýchlite. Nástroje, ktoré potrebujete, sú veľmi jednoduché a základné. Potrebujete len tri veci:
- cibuľa,
- nôž,
- hrebeň na kučeravé vlasy.
Netradičná kuchynská metóda
Môže sa to zdať trochu divné, ale naozaj budete potrebovať hrebeň. Ide o klasický hrebeň s rukoväťou a dlhými kovovými zubami, ktorý sa často používa na kučeravé vlasy. Ak ho nemáte doma, môžete ho zakúpiť v akejkoľvek drogérii za pár korún. Pri krájaní vám pritom veľmi pomôže a ušetrí veľa času, sĺz a štiplavých očí. A pritom k tomu potrebujete len obyčajný hrebeň.
Jednoducho očistite cibuľu tak, ako ste zvyknutí. Potom do nej zapichnite hrebeň do polovice. Vzniknú tak jednotlivé dráhy alebo riadky, ktorými môžete krájať. Rozkrojte cibuľu v každej z medzier a získate dokonalé kolieska, ktoré môžete následne rozobrať na pravidelné krúžky a pridať ich do šalátu, alebo obaliť a usmažiť v cestíčku. Podobný postup môžete použiť aj pri krájaní na kocky. Len musíte cibuľu najprv rozkrojiť na polovicu, zapichnúť hrebeň a potom nakrájať cibuľu v medzerách z dvoch smerov. Získate nádherné malé alebo stredne veľké kocky, ktoré budú v pokrme vyzerať skvele.
