Obsah článku
Mnoho ľudí miluje mleté mäso. Tradičné recepty ako hamburger, sekaná alebo karbanátky sú už všade známe, v článku si môžete prečítať recept na skvelú pečenú sekanú s vajcami, ktorú si naozaj zamilujete. Obohatiť ju môžete cesnakom alebo čerstvými bylinkami.
Stačí vám jeden pekáč
Na pečenú sekanú budete potrebovať niekoľko ingrediencií:
- 50 dkg mletého mäsa
- Chlieb, soľ, korenie
- 1 vajce
- 3 vajcia uvarené natvrdo
- 10-15 dkg nastrúhaného syra
Ďalšími surovinami, ktoré sú potrebné, sú olej a 2 dl kyslej smotany. Vytvárajte mäsové guľky zo zmesi mäsa, korenín a vajca. Do zmesi môžete podľa chuti pridať petržlen alebo iné korenie. Skvelý môže byť cesnak. Malý pekáč si potrite olejom a zmes naň rovnomerne uhladte.
Vajcia uvarené natvrdo rozkrojte na polovicu a položte na zmes. Vajíčka môžete ešte zabaliť do slaniny, jedlo bude omnoho chutnejšie. Polejte kyslou smotanou a posypte syrom. Rúru si predhrejte a potom pečte na mierny stupeň asi 35–45 minút. Ak vás doma je viac, pokojne urobte dvojitú dávku, pretože jedlo zmizne zo stola rýchlosťou blesku.
Vyskúšajte tiež pštrosie vajce
Podobný recept existuje aj na karbanátky. Stačia vám len štyri uvarené vajcia, 500 gramov mletého mäsa (najlepšie pol na pol hovädzie a bravčové), mletá červená paprika, 2 surové vajcia, soľ, korenie, strúhanka a olej.
Do misy dajte mleté mäso, papriku, surové celé vajcia a okoreňte. Do tejto mäsovej zmesi potom postupne zabaľte varené vajcia. Obalte ich tak, aby vajcia nebolo vôbec vidieť. Guľu ešte ľahko obalte v strúhanke. Pekáč vymažte olejom, do neho dajte pštrosie vajcia a pečte asi 40 minút pri 150–170 stupňoch. Podávať ich môžete s zemiakmi alebo zemiakovou kašou. Pštrosie vajcia ale môžete skúsiť len s chlebom a horčicou. Chybu neurobíte ani s čerstvým zeleninovým šalátom alebo rôznymi druhmi dipov.
