Obsah článku
Ak sa vám tento rok úroda v zahrádke mimoriadne vydarila, odložte si čásť ovocia bokom a uchovajte ho na zimu. Můžete z neho pripraviť kompóty, ktoré vám v chladnejším období určite prídu vhod. Pozrite sa na tri recepty, ako obyčajný kompót ešte ozvlášniť pre lahodnejší chuť. Pri výrobe nie je nič zložitého, zvládne to každý.
Pomerančový a jahodový kompot
Pomerančový kompot si obľúbia predovším deti, bude im totiž pripomínať obľúbenú limonádu. Na rozdiel od limonády bude však zdravšejší a bez zbytočnej chémie. Pripravte si asi pol litra vypeckovaných marhúľ, ktoré umyjete a vložíte do sterilizovanej sklenice. Pridajte tri plátky pomaranča, jeden plátok citrónu a jednu šálku cukru. Zalejte vriacou vodou, zavíčkujte a nechajte sklenice otočené dnom vzhúru vychladnúť.
Jahodový kompot pripravíte z pol kila jahôd, ktoré umyjete a odstránite z nich stopky. Sklenice ideálne sterilizujte, alebo aspoň vypláchnite horú vodou. Na dno sklenice položte pár lístkov mäty, tri plátky citrónu a jahody. Priveďte k varu tri litre vody a nalejte ju do sklenice. Nechajte pol hodiny odstáť, potom nalejte do hrnca, pridajte 300 gramov cukru a varte ďalší tri minúty. Potom už stačí len tekutinu naliať do pripravené sklenice, zavíčkovať a otočiť dnom vzhúru.
Angreštový kompot
Z angreštu si môžete pripraviť zaváreninu, ktorá trochu pripomína nealkoholické mojito. Budete potrebovať aspoň 350 gramov angreštu, pridať ale môžete aj viac, záleží na vašej chuti a možnostiach. Očistite ho od stoniek a od prípadných listov. Nasypte ho do trojlitrovej nádobky, pridajte 3–5 väších snítok mäty a dva plátky citrónu alebo limetky.
Vezmite inú nádobu a naplňte ju až po okraj vriacou vodou. Zakryte ju pokrievkou a nechajte pätnáť až dvadsať minút odstáť, aby trochu vychladla. Potom ju nalejte do hrnca s pripraveným angreštom a opät priveďte k varu. Pridajte jednu šálku cukru, prípadne aj viac, ak je angrešt málo sladký. Nechajte prejsť varením. Hotový kompot zabaľte na dva dni do deky.
