Obsah článku
Vyberáte medzi stovkami receptov na sladké dezerty, ktorými môžete potešiť rodinu po nedeľnom obede? Jeden pre vás máme – je chutný, jednoduchý a lacný, takže príde vhod aj v prípade, že vás prekvapí nečakaná návšteva. Možno sa vám bude hodiť malá rada – ochutnajte skôr, než zavoláte zvyšok rodiny, inak sa môže stať, že už nebude čo ochutnávať. Tento dezert je totiž tak dobrý, že sa po ňom len zapráši.
Suroviny pridávajte postupne
Kľúč k úspechu je v dokonalom premiešaní všetkých surovín, a to je možné iba pri postupnom pridávaní v správnom poradí. Prácu si môžete uľahčiť pomocou ručného šľahača. Poďme na to.
Ingrediencie na korpus:
- 8 bielkov
- 8 lyžíc kryštálového cukru
- 8 lyžíc hladkej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
Krém:
- 8 žĺtkov
- 1 kocka stuženého tuku na pečenie
- 15 dkg práškového cukru
- 5 lyžíc kryštálového cukru
- 5 lyžíc hladkej múky
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 4 dl mlieka
Ako postupovať? Začnite cestom a počas pečenia sa môžete pustiť na krém. Najprv vyšľahajte bielky do tuhej peny. Polovicu peny odložte, budete ju potrebovať na ozdobu. Následne pridajte cukor a opäť dôkladne prešľahajte. Potom pridajte prášok do pečiva a múku, pričom vymeňte šľahač za lyžicu alebo metličku a opatrne premiešajte, aby pena nestratila na objeme. Pečieme pri 180 °C na plechu približne 30 x 20 cm. Počas pečenia kontrolujte stav cesta špáradlom a skôr než časom sa riaďte farbou cesta. Keď začne zlátnuť, je čas vypnúť rúru.
Mlieko nalejte do kastróla a pomaly zohrievajte. Pridajte cukor, vanilkový cukor a zahustite múkou. Vznikne vám riedka hmota, ktorú necháte vychladnúť. Tuk vyšľahajte s vaječnými žĺtkami a práškovým cukrom a premiešajte s vychladnutým mliekom. Na korpus naneste vrstvu tohto krému, na ňu pridajte vrstvu peny z bielkov a na záver posypte kakaom. Prajeme dobrú chuť!
