Obsah článku
Točí sa vo vašej kuchyni pár jedál stále dokola a vy už neviete, čím svoje kuchárske umenie ozvláštniť? Skúste jednoduchý a rýchly recept, ktorý zvládne každý: od mamičiek po študentov. Ak máte radi vínovú klobásu, veľmi si na nej pochutnáte.
Keď pri klasických receptoch vymeníte bežné suroviny za úplne neobvyklé, možno si veľmi pochutnáte. Namiesto mletého mäsa si placičky môžete pripraviť aj z nakrájanej vínovej klobásy. V talianskych receptoch sa s ňou mimochodom bežne stretnete.
Ako na to?
Budete potrebovať vínovú klobásu, jedno vajce, 4 lyžice múky, 200 g tvrdého strúhaného syra a 1 lyžicu kyslej smotany. Vínovú klobásu nakrájate najemno a dôkladne zmiešate s ďalšími surovinami. Na obalenie budete potrebovať nesladené kukuričné lupienky, vajce a múku.
Placičky ochutíte podľa svojich preferencií. Dávajte pozor na to, že vínová klobása býva sama o sebe dosť slaná. Možno teda ani nebudete musieť soľ vôbec pridávať. Zmes na netradičné karbanátky môžete tiež okoreniť podľa chuti.
Príprava a servírovanie
Placičky, ktoré si vytvoríte z pripravenej zmesi, obalíte najprv v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v predom rozdrvených kukuričných lupienkoch. Panvicu rozohrejte a nalejte na ňu olej, môžete použiť repkový alebo slnečnicový. Placičky pečieme do zlatista.
Náš recept môžete vyskúšať buď cez týždeň ako rýchlovku po práci, ale placičky z vínovej klobásy môžete pokojne podávať aj k nedeľnému obedu. Ako prílohu odporúčame zemiaky s maslom, zemiakovú kašu alebo len kúsok dobrého chleba.
Placičky z vínovej klobásy sú skvelé tak teplé, ako aj studené. Rovnako ako ku karbanátkom si k nim môžete pridať horčicu alebo jednoduchý šalát. Čo tak vynikajúci coleslaw? Na prvý pohľad obyčajné jedlo tak premeníte na delikatesu, za ktorú by sa nemusela hanbiť ani skúsená gazdiná.
