Obsah článku
Banány patria k najobľúbenejším druhom ovocia, ktoré milujú deti i dospelí. Môžete si z nich pripraviť ľahkú desiatu alebo ich pridať do zmesi na výborný banánový chlieb či do smoothie. Po olúpaní môžete v niektorých prípadoch nájsť tenké šnúrky, ktoré spájajú šupku s banánom. Prečo také šnúrky vznikajú?
Žlté ovocie v podlhovastej šupke, s výbornou a sladkou chuťou vnútri. Banány miluje hádam úplne každý, ich pozitívne účinky na ľudské zdravie sú známe už z histórie. Tento druh ovocia obsahuje veľké množstvo vitamínov B12, B6, C, D a E. Ďalej v ňom nájdete veľa železa, vápnika, zinku, mangánu a beta karoténu.
Pozitívne účinky na ľudské zdravie
Banán dokáže postarať sa o vyrovnanie vášho krvného tlaku a pomáha aj pri redukcii telesnej hmotnosti. Slúži na zníženie cholesterolu a dokonca môže pomáhať pri zápaloch žalúdočnej sliznice. Je skvelým pomocníkom na upokojenie mysle alebo dokonca pri nespavosti. Celkovo posilňuje imunitu a pôsobí ako vynikajúci antioxidant.
Pri príprave banánu si môžete všimnúť nezvyčajné veci. Ide o malé nite alebo šnúrky, ktoré sa oddelia od šupky aj od banánu súčasne. Po olúpaní tieto vlákna väčšinou vyhodíte. O aké šnúrky ide v podstate?
Tenké vlákna oddelené od šupky
Tieto vlákna sú v podstate druhou nedostatočne vyvinutou šupkou banánu. Ide o sprievodné tkanivo plodu, ktoré ešte pred vaším kúpou rástlo na banánovníku. Toto tkanivo slúži ako pomocník pri fotosyntéze; u banánov ide takmer o „pupočnú šnúru“, ktorá spája plod s rastlinou. Vďaka týmto tenkým vláknam sa každý plod dobre vyvinie a rastie až do zrelosti.
Môžu sa tieto vlákna jesť?
Určite vám ako prvé napadne, či sú tieto vlákna jedlé alebo ich máte od banánu oddeliť a vyhodiť spolu so šupkou. Buďte v kľude, tieto tenké šnúrky sú neškodné a vôbec nijako neovplyvňujú kvalitu banánu. S pokojom teda môžete vlákna zjesť spolu s banánom. Vďaka nim telu dodáte ešte viac živín, minerálov aj vitamínov. Niektoré štúdie uvádzajú, že sa v týchto tkanivách nachádza oveľa viac živín než v celej banáne.
