Obsah článku
Pekingská kapusta je zdravá a chrumkavá zelenina, ktorú by sme si mali dopriať všetci. Je nabitá živinami a pre mozog a tehotné ženy je priam nutnosťou. Dnes si pekingskú kapustu pripravíme na spôsob vtáčikov, ktoré sa budú piecť v rúre. Nehľadajte v recepte žiadne zložité postupy, zvládne ho aj kuchár začiatočník.
Čo budete potrebovať
- pekingská kapusta 1 kus
- mleté mäso – hovädzie 400 gramov
- hrozienka 50 gramov
- vajce 1 kus
- olej, cesnak, soľ, korenie a iné bylinky – majoránka
Postup prípravy
Najlepšie bude, ak zvolíte hovädzie mäso. Má výraznú chuť a k kapuste sa hodí. Ak nechcete, môžete si kúpiť bravčové. Neodporúčame však morčacie či kuracie mleté mäso. Je mdlé a jednoznačne s kapustou a korením maso nebude nijako výrazné. Pripravte si kapustu. Otrhajte z hlavy niekoľko celých listov a umyte ich pod tečúcou vodou. Potom ich položte na drez alebo na rovný plech a polievajte ich vriacou vodou. Vďaka tomuto spôsobu prípravy budú listy mäkké a budete ich môcť rolovať.
Postup číslo dva
Nachystajte si misku a umiestnite do nej mäso s vajcom, hrozienkami, korením a soľou. Ak budete chcieť, môžete do mäsa na jemné kocky nakrájať aj cibuľu. Mäso riadne premiešajte a nechajte aspoň pätnásť minút odležať. Po uplynutí tejto doby rozohrejte rúru a pripravte si kapustu.
Postup číslo tri
Teraz z mletého mäsa vytvorte malé ováliky, ktoré umiestnite na kraj pekingskej kapusty. Hneď ako ich umiestnite, chyťte koniec, preložte ho cez mäso a následne rolajte. Tento postup urobte s každým listom kapusty a pripraveným mäsom. Následne rolky uložte na plech a mierne ich pokvapkajte olivovým olejom. Mäso zatiahne a vytiahne šťavu a tuk, vďaka ktorému sa kapusta krásne dusí. Pečte na 170 stupňov približne štyridsať minút. Vtáčiky môžete podávať s zemiakovou kašou alebo pečenými zemiakmi. Môžete tiež pripraviť smotanovo-horčicovú omáčku a americké zemiaky. Prajeme dobrú chuť.
