Obsah článku
K tomu, aby sme svoje dezerty doviedli k dokonalosti, nám často stačí len bohato nadýchaná šľahačka. Nemyslím teraz šľahačku v spreji kúpenú v obchode, ale pravú, čerstvo vyšľahanú smotanu. Tá posunie na vyššiu úroveň aj zdanlivo obyčajný zmrzlinový pohár, palacinky či misku s ovocím.
Použite zaváraciu sklenicu
Možno vás od šľahania smotany odrádza nepohodlné šľahanie mixérom, ktorý robí rámus, a keď šľahačka lieta po celej kuchyni, vás nevynímajúc. Možno ste na chalupe, v kempe alebo s priateľmi na pikniku a mixér jednoducho nemáte po ruke. Máme pre vás dobrú správu. Domácu šľahačku s hodvábnou textúrou možno ľahko a rýchlo vyrobiť aj bez mixéra a špinavého riadu. Stačí k tomu obyčajná zaváracia sklenica.
Ako na to
Na výrobu šľahačky nemusíte mať mixér ani šľahač. Pohodlne to zvládnete s obyčajnou zaváracou sklenicou. Táto jednoduchá metóda spočíva v tom, že smotanu na šľahanie nalejete do zaváracej sklenice a trasiete tak dlho, kým šľahačka nezhustne. Potrebovať budete nasledujúce ingrediencie:
- Zaváraciu sklenicu s viečkom – použiť môžete akúkoľvek sklenicu, ktorá vám dobre padne do ruky a má tesne priliehajúce viečko.
- 1 balenie smotany na šľahanie (čím tučnejšia, tým lepšia).
- 2–3 čajové lyžičky kryštálového cukru – môžete použiť aj práškový cukor, množstvo závisí od vašej chuti
Postup: naplňte sklenicu do polovice smotanou na šľahanie a pridajte cukor. Zatvorte a uistite sa, že ste viečko poriadne utiahli (určite nechcete postriekať celú kuchyňu). Sklenicu dôkladne pretrepte, kým nepočujete, že sa tekutina mení na penu. To môže trvať niekoľko minút. Otvorte viečko a ochutnajte. Ak je šľahačka pripravená podľa vašich predstáv, môžete začať zdobiť dezerty, vylepšiť si šálku kávy alebo si šľahačku vychutnať samotnú len tak lyžicou zo sklenice.
Malý tip: ak vás pri trasení skleníc bolia ruky, privolajte na pomoc deti. Tie majú energiu na rozdávanie, zvlášť keď pred nimi stojí lahodný dezert. Je to pre nich zábava a ešte si užijete spoločné chvíle.
