Zabudnite na obyčajné čokoládové polevy. Tieto sú hotové do 10 minút a z každého zákusku urobia majstrovské dielo!

Polevy dokážu vylepšiť každý dezert a dodať mu čaro.

Pripravte si tieto jednoduché, ale efektné polevy, ktoré vám zaberú len pár minút a premenia každé pečivo na majstrovské dielo.

Vyskúšajte klasické i menej tradičné varianty, či už chcete kakaovú, čokoládovú alebo karamelovú polevu – každý si nájde tú svoju!

Kakaová poleva

Ingrediencie:

• 160 g cukru
• 115 ml smotany na šľahanie
• 50 g kakaa
• 25 ml vody
• 6 g želatíny

Postup:

1. Želatínu nechajte napučať vo vode.
2. Zmiešajte smotanu s cukrom a priveďte zmes k varu.
3. Pridajte želatínu, kakao a rozmixujte.
4. Nechajte cez noc v chladničke a pred použitím rozpustite nad teplom.

Čokoládová poleva

Ingrediencie:

• 265 g čokolády
• 175 ml smotany na šľahanie
• 40 ml vody
• 25 ml rastlinného oleja
• 6 g želatíny

Postup:

1. Namočte želatínu do vody.
2. Smotanu priveďte k varu, pridajte rozpustenú čokoládu, želatínu a olej, potom rozmixujte.

Ovocno-čokoládová poleva

Ingrediencie:

• 320 g bielej čokolády
• 100 g bobuľového pyré
• 70 ml mlieka
• 45 ml smotany na šľahanie
• 25 g cukru
• 7 g želatíny

Postup:

1. Želatínu namočte do vody.
2. Ostatné prísady zmiešajte a varte, potom pridajte želatínu a krátko povarte.

Karamelová poleva

Ingrediencie:

• 200 g cukru
• 140 g smotany na šľahanie
• 140 ml vody
• 14 g kukuričného škrobu
• 7 g želatíny

Postup:

1. Roztopte 170 g cukru, potom zmiešajte so smotanou a vodou.
2. Zvyšný cukor zmiešajte so škrobom a pridajte do zmesi. Varte 1 minútu a pridajte želatínu.

Krémová poleva s farbivom

Ingrediencie:

• 260 g cukru
• 180 ml smotany na šľahanie
• 70 ml vody
• 20 g želatíny
• potravinárske farbivo

Postup:

1. Namočte cukor a želatínu do vody.
2. Zohrejte smotanu a pridajte želatínu s cukrom, potom rozmixujte.

Čokoládová glazúra

Ingrediencie:

• 300 g cukru
• 100 ml vody
• 60 g kakaa
• 170 ml smotany
• 100 g horkej čokolády
• 20 g želatíny

Postup:

1. Zmiešajte vodu, kakao, smotanu a cukor a priveďte do varu.
2. Pridajte želatínu a potom čokoládu, zmes rozmixujte.

Poleva s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie:

• 150 g cukru
• 150 g bielej čokolády
• 100 ml kondenzovaného mlieka
• 75 ml vody
• 12 g želatíny
• voliteľné farbivo

Postup:

1. Želatínu namočte do vody.
2. Cukor a vodu priveďte do varu, pridajte kondenzované mlieko, farbivo a čokoládu. Nakoniec vmiešajte želatínu a rozmixujte.