Obsah článku
Dali by ste si niečo lahodné a sladké, ale bojíte sa, že nad tým strávite polovicu dňa?
Tu je návod, ako si doma vyrobiť dezert s orechmi a množstvom kakaa
Množstvo surovín, ktoré uvádzame, postačí na prípravu dvoch nadýchaných koláčov s vlašskými orechmi, kakaom a hrozienkami. V prvom rade si však musíte pripraviť ingrediencie, ktoré na prípravu budete potrebovať. Verte, že si na dezerte pochutnajú malí aj veľkí a skvele sa hodí k raňajkám, či už si k nemu dáte čaj, kávu alebo kakao.
Potrebné suroviny
Na cesto si musíte pripraviť:
- 1 kg múky
- 600 ml teplého mlieka
- 250 g cukru
- balíček masla
- 2 vrecká sušeného droždia
- 6 žĺtkov
- 200 g hrozienok
- 1 čajovú lyžičku vanilkovej esencie
- 1 čajovú lyžičku rumu
- ½ čajovej lyžičky soli
- kôru z pomaranča a citróna.
To však nie je všetko. Okrem cesta budete pripravovať aj náplň, na ktorú potrebujete nasledovné:
- 6 bielkov,
- 600 g mletých orechov,
- 4 lyžice kakaa,
- 200 g práškového cukru.
Ako na to?
Najprv rozpustíme droždie v teplom mlieku so 2 lyžicami cukru. Nechajte ho 20 minút odpočívať. Keď nabobtná, pridajte zvyšok cukru, príchute, rozpustené maslo a soľ. Potom postupne pridávajte preosiatu múku, hrozienka a začnite miesiť. Musíte získať elastické a pevné cesto. Cesto dajte do veľkej nádoby a nechajte cez noc alebo max. 24 hodín v chladničke. Vyberte cesto z chladničky 30-50 minút predtým, než s ním budete pracovať.
Teraz pripravte náplň
Z bielkov vyšľahajte penu, kým nebudú nadýchané. Pridajte mleté orechy, kakao a práškový cukor. Rozdeľte cesto na 4 rovnaké časti. Vyváľajte z nich obdĺžniky. Na prvé dva kusy rozotrite ½ náplne, cesto zrolujte a potom prepleťte. Spojte konce a dajte ho do formy vymastenej maslom. To isté urobte s ďalšími dvoma kúskami cesta a druhou polovicou náplne. Nechajte takto hodinu kysnúť, potrite ich žĺtkovou zmesou, posypte cukrom a pečte 40-50 minút na 170 stupňov.
